洋蔥炒黃鱔絲的做法

　　黄鳝营养含量非常高，任何人都可以食用基本上没有什么禁忌，但是毕竟黄鳝偏寒性，身体虚弱的人还是不适合使用黄鳝有一种特有的物质，对降低血糖很有帮助火候需要特別注意，不能太大，最多是中火不然可能黄鳝还没熟，就焦了洋葱炒黄鳝丝是一个很美味的菜，可以尝试一下制作工艺1.将黄鳝去肠杂，切块；2.洋葱洗净，切片； .起油锅，先放入黄鳝，煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水少量食谱营养鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症1.黄鳝剔去骨头切成片，洋葱、生姜切成丝2.锅中加油，放入生姜片，油炸至生姜变色，（喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒，与生姜一起翻炒）再放入黄鳝片，适量酱油，翻炒至黄鳝变色 .加水，没过黄鳝，中火煮四五分钟4.放入洋葱丝，半勺糖，适量胡椒粉5.中火翻炒几下后，加入半勺盐，半勺味精，再翻炒几下，即可出锅