蟲草烏雞湯

　　鸡肉是人们吃得比较多的一种肉品，相比之下，乌鸡肉显得更加珍贵，其营养价值更高，据介绍，乌鸡肉含有多达18种氨基酸，所以吃乌鸡肉是补充氨基酸的良好途径，虫草乌鸡汤是一道滋补功效非常好的美食，下面为你介绍正确做法一、虫草乌鸡汤的做法主料：冬虫夏草5克，乌骨鸡1只配料：生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟；香菇、冬虫夏草浸泡洗净2.將烏雞宰殺，去毛、內臟洗凈乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味 .把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可二、做法二冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效传统医学《本草从新》记载：“味甘性温，秘精益气，专补命门”现代医学研究证实，其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等【原料】冬虫夏草10克，乌鸡一支，枸杞 0克，姜、葱、食盐适量1、将乌鸡宰杀后，除去毛桩、内脏，洗净后备用2、虫草、果杞洗净将虫草、果杞，适量食盐，姜葱段放入鸡腹中缝合，放入蒸锅中蒸至鸡肉烂即可【功效】益气补肾用于肾气亏虚而致的头昏乏力，气短喘促，腰膝酸软，心慌汗多三、虫草乌鸡汤的做法1.将乌鸡收拾干净，用加了姜片、料酒的水飞过2.姜切片，葱切段，大枣、虫草用水冲洗一下 .汤煲一次加足水，凉水下入乌鸡，大火烧开后，打去浮末，加料酒、姜片、葱段、大枣、虫草，烧开后关小火慢慢煮1.5小时，加盐、香菜末、葱茶调味即可有贫血、身体虚弱或免疫力低下的可多喝此汤，对身体大有裨益此汤还可延缓衰老，有美容的功效，爱美的MM们也可多饮此汤