花生油健康嗎0

　　花生油是人们经常吃的一种食用油，这种油吃起来味道很好，而且吃了之后很容易消化，据营养专家介绍，花生油里面含有丰富的不饱和脂肪酸，另外还含有丰富的营养元素，比如富含维生素e，老年人可以选择吃花生油，能够起到预防动脉粥样硬化的作用，花生油是否是一种健康的油品呢花生油健康吗花生油是生活中的一种常见的食用油，压榨花生油香味浓郁，冬天不易凝固，夏天也不易变质很適合烹飪和制作各種糕點使用，而且價格格適中，可以說是大眾油，是平民百姓保健食用油花生油中含有丰富的油酸、卵磷脂，和维生素ADEK及生物活性很强的天然酚类物质，可以降低血小板的凝聚，降低总胆固醇和“坏”胆固醇水平，帮助预防动脉硬化以及心脑血管疾病不知道大家有么有考虑过这样的问题——人为什么需要食用油呢主要是为了获取其主要成分——脂肪酸人体需要各种脂肪酸，对于必不可少但却无法通过人体自身合成的脂肪酸，称为必需脂肪酸：亚油酸和α-亚麻酸膳食中这两种脂肪酸主要是存在于植物油中按脂肪酸的饱和度，还可以将脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸（油酸）、多不饱和脂肪酸（亚油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等等）简而言之，需要通过食用油来补充人体对脂肪酸的需求因此，健康学专家们并不建议人们长期只吃某一种油其实油的营养特性，主要于其脂肪酸的组成有关，植物油中所含的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪，虽然没有优劣之分，但是只有三类的脂肪酸配比，达到中国营养学会推荐的1：1：1的时候对人体最为有益而花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是 ∶4∶ ，虽然是比较均衡的植物油，但其所含油酸就不及橄榄油和茶籽油因此，还是建议大家要几种食用油换着吃，也可以选择脂肪酸配比较为理想的调合油对此，可以归纳为如下4条：1、对人体重要的脂肪酸有20多种，没有一种油可以同时提供这么多种类的脂肪酸2、油酸是日常饮食最容易缺乏的，选油的时候要注意选择高油酸的油，比如橄榄油、油菜籽油、花生油 、亚油酸是人体必需脂肪酸，富含亚油酸的植物油：葵花籽油、大豆油、玉米油等4、注意亚麻酸的补充，日常也要选用亚麻籽油、紫苏油