調和油是色拉油嗎

　　在平时制作美食的时候，大家经常会使用到色拉油，尤其在夏天的时候，大家会做各种各样的凉拌菜来吃，这时候几乎都要用到色拉油，制作色拉油的原料主要是大豆和花生，色拉油含有多种宝贵营养，比如含有丰富的不饱和脂肪酸，除了色拉油之外，调和油也是人们经常用的一种油，那么调和油是不是色拉油呢色拉油是调和油吗色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調時不起沫、煙少在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油而且色拉油的原料一般经过加工很多的程序才能制成成品，它是有专用的包装和密封的步骤来的，符合了食品卫生的要求和安全的要求一般色拉油是不含有食用油和非食用油或者是矿物油的一般保质期在半年左右，一般市场上供应的色拉油有大豆色拉油和菜籽色拉油，还有葵花籽色拉油等等不同的品种食用油种类多选择多色拉油调和油的区别调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油一般调和油食用率比较大，可以做炒，煎，炸，或者是凉拌拥有调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油一般常吃的调和油的保质期是在一年，目前调和油是有企业的标准而没有国家的标准的，以后调和油的发展前景是比较好的，而且也是现在消费者们比较喜欢的一种食用油之一食用油种类多选择多色拉油调和油的区别关于调和油和色拉油的具体的区别，上面给大家介绍了相关的内容了，可以看出它的区别还是有的，一般色拉油是经过加工精制而成的，而调和油是可以拥有各种的烹饪，但是它没有国家的标准，还在继续发展，大家可以根据需要选择