燒烤麻辣金針菇的做法

　　金针菇用来烧烤是非常常见的，很多人都比较喜欢烧烤金针菇，尤其是可以做成麻辣烧烤金针菇，吃起来麻辣鲜香，欲罢不能，是烧烤当中比较常见的一位食材，平时适当的吃一些金针菇，对身体是有好处的，有调理保健的作用，具有一定的促进消化和预防肿瘤的作用烧烤麻辣金针菇的做法主料金针菇一把、豆皮200g1、一把金针菇2、一小盒豆皮，超市买的，保质期短，所以买回家必须尽快吃，我一般是把吃不完的动起来，想吃的时候拿出来水冲一下就解冻了口感和冻之前一样的 、金針菇撕開備用4、豆皮切成規則的矩形，可以稍微長一點，方便卷金針菇5、開始卷，記得卷的緊一點，不然下鍋金針菇會表小，會松開6、都卷好啦7、锅中放少许油，开始小火慢煎8、煎至两面金黄盛出，摆盘撒上蒜蓉辣酱，孜然，芝麻，辣酱粉，我比较爱吃甜的，所以加了少许白糖9、摆上烤箱烤好的鸡米花，太赞了怎么判断金针菇的好坏有些不法商家可能会用硫磺熏制等方法先处理一下金针菇，然后再煮熟，让金针菇美容增白但如果使用了工业硫磺(有致癌作用)、连二亚硫酸钠(有强烈刺激作用，会损伤人的眼睛和皮肤黏膜)等非法添加剂，对健康的损害就很大而且，为了延长金针菇的保质期，浸泡金针菇的“营养水”也可能被不法商贩做手脚如果是正常加工生产的金针菇罐头，浸泡汤汁很清亮，如果汤汁浑浊，杂质也多，建议大家不要购买，很可能添加了不该添加的东西金针菇菌盖嫩滑、营养丰富，要吃就得吃新鲜的新鲜金针菇分黄色和白色两种，黄色金针菇应该是淡黄色或黄褐色的，顶端的“菇帽”中间颜色较深，菇柄颜色上浅下深，而白色金针菇是淡白或乳白色的需要注意的是：不管是哪种金针菇，颜色都不会特别鲜亮如果偶尔买罐装的，注意三点：包装上须有QS标注，是正规厂家出产的;如果汤汁要清亮;如果菇帽完全长开或开裂，说明金针菇已经老了或不新鲜了