鱼肉包子做法大全有哪些

鱼肉包子做法大全有哪些 文章导读

鱼肉是比较容易消化口感比较好的一种肉类食物，不管是青鱼，鲫鱼，鲤鱼都是很有营养的鱼类产品，鱼肉在日常生活里面吃的次数也很高，大家也可以清蒸鱼肉，红烧鱼肉，其实还可以做鱼肉包子，可以改变吃法让我们的食欲变得更好，鱼肉包子的做法各种各样，大家可以好好了解清楚相关做法。

鱼肉馅包子的做法

材料：鱼肉馅、发面，做法：把面和好，等待发酵到原来的两倍大，处理鱼，把肉全部剔下来，稍微剁碎，加适量葱、姜、蒜等调料

，分成等量的小剂子，稍微擀薄，不要太薄了，不然就成饺子而不是包子了，稍微有点厚度，放上满满的鱼肉馅，包起来，放在蒸笼上醒发20min后大火蒸开转中小火蒸15-20min即可。

鲫鱼

有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼

有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

鱼的营养价值

鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。