白果不可以和什么一起吃

白果不可以和什么一起吃 文章导读

白果是银杏树的果实，从本质上来说，这种果实是可以吃的。在日常生活之中，大家可以拿白果来炒菜吃。当然了，喜欢喝汤的朋友们，还可以把白果入汤饮用。不仅如此，白果对人体还有很多方面的好处。但是大家在吃白果的时候一定要注意，有些食物是不可以和白果一起吃的。下面就为大家详细介绍一下白果究竟不能和什么一起吃。

白果营养非常丰富，白果果仁含淀粉62%，粗蛋白11%，粗脂肪3%，蔗糖5%。此外，还含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。

海鳗鱼是不可与白果同食，食用后会中毒。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

由上文可知，海鳗鱼是绝对不能和白果一起吃的，否则的话是会导致人体中毒的。对此大家一定要小心谨慎才行。虽然白果本身是有一定的毒性的。但是大家平时少吃一点白果的话，非但不会中毒，而且对自己的身体还有一定的好处的，一般人都是可以吃白果的。