红萝卜樱子怎么做好吃

红萝卜樱子怎么做好吃 文章导读

红萝卜缨子也是能吃的，里面含有丰富的膳食纤维，含有丰富的维生素和矿物质，吃饭也比较多，在北方地区喜欢蘸酱，也可以用来做饼，也可以用来炒青菜，营养价值是非常不错的，有很好的调养和保健的功效，下面就来了解一下红萝卜缨子怎么做好吃？我们来了解一下。

红萝卜樱子怎么做好吃

蒸胡萝卜樱

材料：胡萝卜樱300克，蒜泥适量，面粉适量，玉米淀粉适量，精盐适量，香油适量，鸡精适量。

做法： 1、胡萝卜樱去掉老叶和茎，只取上面的嫩叶，洗净控水，稍微控一下水，不至于往下滴水就行了。 2、倒入大盆内，放入适量花生油拌匀，然后放入适量面粉和玉米淀粉，抓匀，叶子都裹一层粉就可以了，多余的粉要抖掉。 3、蒸锅加水，放蒸屉，铺上屉布，把拌好面粉的胡萝卜樱均匀铺入蒸屉内。盖盖大火烧开，蒸5分钟。 4、大蒜去皮洗净，放入蒜臼内，加入少许盐，捣成蒜泥。 5、5分钟后开盖，倒入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐、适量鸡精、蒜泥和香油，拌匀装盘。

小贴士： 1、菜叶控水很彻底的话，不放花生油也行，可以直接拌面粉。不过，放一些花生油，可以使蒸出的菜很松散，不易结块。 2、如果菜很少，蒸的时间就相应缩短，千万不能过长，时间一到立刻开盖取出，不能闷，否则菜叶就变黄了。 3、面粉和玉米淀粉1:1的比例，比用纯面粉蒸出来的颜色要好看。

萝卜缨炒鸡蛋干

材料：萝卜缨1小把，鸡蛋干1块，蒜3瓣，红辣椒1个，油适量，盐适量。

做法： 1、烧锅开水，放入适量的盐和少许油，将萝卜缨焯水，变色后捞出切成小粒。 2、然后将鸡蛋干放入里面焯煮一下。 3、热锅凉油， 放入蒜末和红椒爆香，然后放入鸡蛋干翻炒几下。 4、放入切碎的萝卜菜末，翻炒几下，再加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。

小贴士：萝卜樱焯水时放入少许盐和几滴油，不仅能保持蔬菜的色泽，还能去除辛辣和微微的苦味。

猪肉萝卜缨馅饼

材料：五花肉适量，萝卜缨适量，蒜泥适量，盐适量，白糖适量。

做法： 1、面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发2小时。 2、萝卜缨洗净焯水，过凉水后挤干水分。 3、萝卜缨切末、五花肉剁成末，加盐、白糖、蒜泥、虾皮和葱末拌匀成馅。 4、饧发好的面团取出切成小剂子，擀成中间厚、四周薄的面片。 5、放上适量的馅，把馅包裹好，收口朝下，按扁。 6、电饼铛放油烧热，下入馅饼中小火烙，翻面再烙至熟即可。