话梅花生的做法介绍

话梅花生的做法介绍 文章导读

相信大家对于话梅肯定是非常熟悉的吧，话梅不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，经常吃话梅是可以起到生精止渴以及解毒等功效，所以我们要懂得如何利用话梅来为我们的健康服务，通常我们都是直接食用话梅的，但是下文我们将给大家介绍一下话梅花生的做法。

话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。

1.花生洗净后泡三个小时

2.倒入锅中加入适量的水，以及泡花生的水

3.再加入话梅

4.煮20分钟左右即可

烹饪技巧

1、话梅一定要选择又甜又酸的。

2、因为话梅各产地的不一样，所以，份量可能有所不同。

3、煮的时候，要盖盖，煮好后，锅里还有一些汁，泡一晚上再食用。风味更佳。

在上面的文章里面我们介绍了什么是话梅，我们知道话梅不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃话梅是可以起到很好的解毒功效，上文详细介绍了话梅花生的做法。相信大家都掌握了吧。