油菜花是可以吃的关于油菜花的花能吃吗的介生存

油菜花是可以吃的，关于油菜花的花能吃吗的介绍

油菜花是可以吃的，据专家介绍，油菜花性凉、味甘，所含的植物激素能够刺激酶的形成，能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质，改善肝脏的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消肿的功效。油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了，含有大量的植物纤维素，可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合，降低脂类物质被人体吸收的比率；同时加速人体肠道的蠕动，有效地防止便秘。

盘点油菜花的功效与作用

预防癌症

现代医学实验表明，油菜花所含膳食纤维能与胆酸盐和食物中的胆固醇、三酰甘油结合，并从肠道排出，因此，油菜花有降压和降脂的作用。油菜花所含植物激素可以增加酶的形成，对进人人体的致癌物质有吸附作用，故油菜花有预防癌症的作用。

油菜花所含大量维生素有助于增强机体免疫功能，提高抵御疾病的能力。

调整胃肠功能

油菜花能够促进消化，增进食欲，油菜花花粉中含有酸性抗生素，对于沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒菌有良好的杀灭作用。同时，油菜花花粉又能调整胃肠道的功能，对便秘、胃肠功能紊乱、溃疡病等有良好的治疗作用。

散血消肿

油菜花还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜及油菜花来辅助治疗。美国国立癌症研究所发现，油菜花可降低胰腺癌发病的危险。

美容

油菜花中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，油菜花是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，油菜花对于抵御皮肤过度角化大有脾益。

防止贫血，抗辐射

油菜花花粉有利于骨髓造血功能的改善，并能提高T淋巴细胞、巨噬细胞的数量和活性，油菜花对肿瘤及其转移有抑制作用。

减肥

油菜花还是一种有利于减肥的低脂肪蔬菜，而且，油菜花在绿叶蔬菜中钙的含量最高，因此，经常食用油菜花有利于人体钙质的补充。

预防高血压

油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。

治疗不孕症

油菜花粉对男性，性功能障碍以及缺乏，不育症等均有较好的疗效，油菜花对妇女、绝经、妊娠期恶心呕吐、更年期综合症及不孕症等也有明显辅助治疗功效。

不仅油菜花的功效与作用很多，油菜花还营养丰富。

每100克油菜花含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l.4毫克，维生素A3.15毫克，B10.08毫克，B20.11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。

因此，油菜花是补充人体所需营养的有效途径之一。

了解了油菜花的功效与作用，很多人会很想知道油菜花什么时候开。

每年的月是油菜花盛开的季节，很多生产油菜花的地方还开辟出了特色油菜花旅游，方便游人观赏。

清炒油菜花

做法：油菜花500克，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜花旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。

油菜花的功效与作用：清炒油菜花具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。

油菜花炒南瓜

材料：油菜花，南瓜

做法：1、先用蒜爆锅，炒南瓜，加一点水，焖一会。

2、加油菜花、盐，最后撒上葱段，把南瓜摆在盘子底下，花放在上面就行了。

凉拌油菜花

做法：嫩油菜花500克。将油菜花梗。叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。

油菜花的功效与作用：凉拌油菜花鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。

蚝油油菜花

材料：油菜花适量，蚝油，盐，橄榄油或香油适量。

做法：1，油菜花掰成小朵儿，洗静。

2，用滚水将油菜花煮软，捞出控干水分，放入盘中。

3，放入盐，蚝油和橄榄油。

4，搅拌均匀后即可食用蚝油油菜花。

油菜花的功效与作用介绍了这么多，您还对油菜花陌生吗？希望介绍的能让你对油菜花有所了解，在观赏的同时也可以食用哦。