豆腐里的石屏散文搭配

豆腐里的石屏（散文）

豆腐里的石屏 散文。

白嫩素心一火成。水融豆豆压如天生。一阡一陌随心欲，可系造物先天妙。美味清白润滑无极由来太极澄。

李运祥彝。

引导语：总有一个地方，会让你再一次提起，甚至一辈子都不会忘记。因为那里有一种东西或者是一些人总会让你刻骨铭心。总有一段情，一直住在心里，却告别在平平常常的生活里。忘不掉的是回忆，继续的是生活，错过的，就当是路过吧。来来往往身边出现了很多人很多事，总有一个位置，一直没有变。看看温暖的阳光，偶尔还是会想一想。

我对石屏的印象则是从平平凡凡的豆腐开始并记住这个地方。

也许来过一次，也许是两次，或者是多次，我无法确定，也许只在梦中来过。

最早知道石屏，是听了当地的海菜腔，那高亢那个嘹亮，风生水起，一瞬间就由平地升到高空，回荡在山谷间。是当我第一次去石屏的时候发现，那里的农舍住房，一流的青瓦百墙、有的村庄还有小桥流水、雕栏石砌、阁楼轩窗、蓝印花布、老街新巷。如诗如画的美景自然天成地放置在山谷之间，便映入我的脑海，一切都是那么天然真切，以至于习惯了繁华与奔波的我，每临孤夜，必会在梦里也来一番神游—特别是想起那里的豆腐，这虽不广袤却无边无际的世界，总会让我在那种豆腐的特殊气味中寻找到僻安之一角。我努力回忆，唯有一团白中略带黄的氤氲之气和味道，总会在在我记忆深处慢慢发酵。我想，人们常说的这里的豆腐不卤水来典，就能让豆浆成型，因为水中自然就有钙。

豆腐菜最能代表中国的饮食文化，是几千年来下到平民百姓、上到帝王将相餐桌上不可缺少的菜肴。

豆腐的发明人刘安是汉高祖刘邦之孙，中国西汉的思想家、文学家。

从南而成为了笑话。到北，豆腐菜的品种太多。从民间到大厨，即使是介绍做豆腐的各种菜谱，也是林林总总、眼花缭乱。

记忆深刻的是曾看过一本书，《文人品豆腐》写豆腐菜的都是名人大咖：梁实秋、汪曾祺、古清生、赖正和…。

书里也介绍了各朝代古人写豆腐的诗词。宋.苏轼：“箸上凝脂滑，铛中软玉香”宋.陆游在《山庖》中“…旋压犁祁软胜酥，…山家不必远庖厨。”元.郑见端：“味之有余美，五食勿与传”可见文人墨客对豆腐也是赞美有加。

平日里我也喜食和烹饪豆腐，有简单、也有复杂。

在花样百吃里招募豆腐菜，在味蕾的记忆中马上想到石屏豆腐。

石屏，于我而言，是一座豆腐之城。

豆腐给石屏的生活缀上了花边。

豆腐让石屏的大街小巷穿上了白色裙子。

我猜想黄豆的献身是因为白嫩。

甘愿让白里的嫩在快乐中放大无限。

我喜欢豆腐。北门水。红火苗。飘渺处重重叠叠的豆腐坊。

但我更喜欢想起你时，总是。

甜的是汁，软的是心。

白而嫩的早晨，白而嫩的晚上，白白嫩嫩的白嫩在梦里。

白而嫩的小路，白而嫩的市井生活，白而嫩的小轩窗，白而嫩的鸟鸣。

白而嫩的豆汁。

落下的是白而嫩，滋润出来的也是白而嫩的元素，甚至因为豆腐，我来了，石屏的姑娘斜倚的姿势也是白而嫩的：

透明地白，害羞地嫩，白白嫩嫩。

一个被岁月包浆的少女。是透明的。

她们沉静。温润。

白的娇羞，红的水嫩。

肤如凝脂的女子，酥胸半盏。

这里是温香软玉的豆腐女儿国。

是一个关于食物，关于幽韵撩人的。

大观园。

不近枭雄。

不厉兵秣马。

也不偎在玉龙湖`畔那些缠绵悱恻的柳树上。

着布衣。

和春风十指相扣。

任流水放远三五朵琼我没话说花。

一茎时光之叶摇落在普通人家。

顺夕光盘曲而上。

给百里之外的客人，放倒。

在白白嫩嫩的怀里。

黄豆柳腰，香株玉腿。

结出硕大的豆子如`怀孕的小女子，黄豆的小船。

偷渡我的心。

她们的美是嫩的，香的，致幻的。

玉龙山水间倒映照出她们的倩影，石屏小城押出了她们的雅韵。

潺潺缓缓，柔柔曼曼。

我近水楼台，是否可把她们带回家。

微醺时，借锅碗瓢勺。

说爱，谈情。

我到石屏的时候。

桃花已尽。

它的柔媚正逸进一部演义中的部分章节。

我拾起它遗落的白。

秉笔滑嫩。

不提街边的桑青。

不提玉龙春水荡开的那分湿润。

我在每个短句子的眉锋。

都加个白字。

我要让她的余韵射落我的欲望。

千嶂之外。

鸟喧。云腾。桃花复开。

我驾车辚辚。

而来。

好想躺在美艳淋漓的石屏豆腐上。

清清白白滑滑润润一回。

我在石屏豆腐的怀里已经离不开。

因为它种植一个迷离之梦。

让梦境中的我。

梦游走在美味之间。

被味道的线条勾勒成。

茂林与修竹中。

痴迷在。

楚楚留香的。

沧海和桑田。

它真实得那么真实，就像我的生活一样天天陪伴着我。在这深山深处生活的石屏人，无论是早晨还是黄昏，谁没见过那满街头满巷的豆腐。它们从豆腐坊由豆和水过磨变成白白嫩嫩的豆腐，那么清静白晰滑润。

这让我想起了好多年前去过的周庄和凤凰。印象中，石屏跟它们相去甚远：没有它们的乌篷船、乌衣巷、乌鹊桥、乌托邦。可除了豆腐，还有玉龙湖…置身其中，会让你沐浴在古朴的时光里，体验着人类最纯粹的生命追求：在水一方、小国寡民、生活被流水一般的岁月打磨得精致圆润。在石屏人的生活意识里总有一种静水深流的精神，沉默而倔强，令我难忘。

八十年代以上，我盼望的是着瞻仰繁荣的北上广深，如今却鬼使神差地对被历史抛弃、被时光的村落着了迷有了兴趣，因为在那些被历史灰尘掩盖下的那些真实能让我寻求到某种心灵的安宁、灵魂的释放。你看那石屏豆腐，横一刀竖一刀自然就方方正正，切成大小均等的天地，俯瞰而下，阡陌纵横驰骋，条分勒析，清清白白—却在观与食中救赎我那乱了方寸的心灵。

其实，每个人一生中都在寻找一个安魂之所。

石屏之与我，似乎恰好是一个可被我忙碌生活中邂逅的后花园。

你看那清静圣洁的文庙，那一平如洗静得出奇的如玉龙湖…不正是承载我人生疲于奔命的清梦之境吗？

细节能告诉我一些东西。石屏却在我心灵深处抽象出一道照亮心房的白光。

有些地方，去过也就去过了，而石屏则不然。在石屏，你得放慢自己的却步，因为匆忙只会让你虚耗时光，浪费脚步。记得当年，我还年轻候，成天想着许多关于未来的美事美景，我那赤着的双脚却只能踩踏在那些与我朝夕相伴的家乡的土地上，却又如走马观花，总是匆忙，到头来却两手空空。如今我明白，要真正亲吻一个地方，必须把你的心律放慢，还得在那里吃住行，最好能聆听早午晚风声的变化，还有当地人生活的节奏变化，让当地人闲散缓慢的生活节奏带动内心的琴弦…惟其如此，宁静之水才会洗净你那灰头土脸的灵魂。当然还得有些理性，时刻保持清醒：你不仅仅是来旅游的，你还将尽可能地在这个陌生的地方，放下你自己，融入那里的生活。

天下的事很是奇形怪状，比如越是真实的事物，越是经受不住时光的消磨。然而，石屏的豆腐却不是这样，它历久弥新，总是与这里的生活如影随行。这些古老平凡的食物，也许正是因为自身的偏远和真实，特别是与人同命运共呼吸，才抵住了时光的侵蚀，像一粒粒黄豆，在生活的路上缓慢地向前翻滚，被一切超越，最终超然在世界之外，获得了长寿，获得了更接近于永恒的荣耀。这些幸运的事物毕竟存在于可视可听可摸的现实之中，它们的幸运只是悲剧来得比较晚一些而已。我试着忘记石屏和石屏的豆腐，忘记这里的物化外表，忘记标记、符号、元素、特征…让一片浮云飘扬在脑际，轻轻的、淡淡的。当一座城池变成一缕气息、一种精神，它将永远鲜活，至少它可以赢得一个人内心的永恒。

石屏，仿佛悬浮在我尘世半空中的一个古堡。

离开石屏，却又从来就没有离开过石屏，只要我想起石屏，想到石屏的豆腐，我就像醉了一样，灌醉我的不是仅仅是石屏人的热情，还有深深浅浅缠绵着我的那种白白的方方正正软软滑滑的豆腐。

如今回望，我却看到一片无边无际的豆腐田园，柔软肥厚、圣洁纯净，仿佛一张神睡的棉床。

结束语：清风舞明月，幽梦落花间。一梦醒来，恍如隔世，两眉间，相思尽染。只身天涯，独醉贪欢。揪心的思绪无边无沿。独依窗前，任风吹，看花落，黄花树下，你是否又在轻拂玉笛，醉拔情弦？遥望千年，繁华散尽，我却痴心未改。可惜几度徘徊，走不出的仍是那梦里豆花间的蜜语甜言。

2017/08/6日草写。