余香肉丝的做法大全力量

余香肉丝的做法大全

文章导读

 不知道大家对于鱼香肉丝的做法熟悉不，很多人都一定特别爱吃，其实鱼香肉丝的家常做法非常简单，但是对于很多人来说比较困难了，但是总体来看，比做菜容易多了，我们每个人都应该学会做，大家都特别爱吃鱼香肉丝吧，我和我身边的朋友都特别爱吃，下面我们就来一起了解一下鱼香肉丝的做法大全吧！

   做法一：

 1.将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。

 2.烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。

3.倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。

做法二：

主料：猪里脊肉150克，

配料：青椒2个、水发木耳适量，

佐料：葱、姜、蒜各适量，盐、料酒少许以及生粉一小勺（腌制肉丝时使用）调味汁，两大勺蚝油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣酱（剁碎）、剁碎的干辣椒一大勺或用剁碎的泡椒；

制作过程：

1.肉切丝加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟；

2.水发木耳、青椒切丝；

3.葱、姜、蒜切好备用；

4.调好调味汁；

5.炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后加入肉丝滑炒；

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7.再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒待到汁收干即可。

 以上内容为我们介绍了鱼香肉丝的做法，我相信大家一定都能够学到一些东，我相信大家也一定都想跃跃欲试，心动不如行动，鱼香肉丝的家常做法没有我们想象中的那么难，赶快去动手做一做吧！