楊梅不能和什么一起吃

　　杨梅是初夏的时令水果，杨梅的色泽鲜艳味道甘甜可口，其中也含有很高的营养价值，具有生津解渴的功效，杨梅不仅可以当做水果，也可以做成甜品或者是菜肴都非常令人回味，那么杨梅这种水果会和哪些食物发生相克呢杨梅不能和什么一起吃呢1.杨梅不能和海鲜一起吃楊梅中所含的VC，會跟海鮮所含的砷類物質起反應，生成三氧化二砷，就是所說的砒霜说到含维生素C的水果和海鲜会生成砒霜，其实类似经典组合“虾和维生素C”的确，虾里面的五价砷能与水果中的维生素C反应生成三氧化二砷（俗称的“砒霜”），砒霜的中毒剂量是50毫克，据计算，需要吃几十甚至上百斤虾才会达到中毒剂量，这真的不是吃一两斤虾就能随便中毒的也就是说，即便有些食物在一起产生了有毒物质，但如果考虑我们实际吃的量，就会发现，有时远远达不到中毒的标准2.杨梅不能和黄瓜一起吃在杨梅中含有丰富的维生素 C，本是十分有营养的，但是最怕维生素C的分解酶，而黄瓜中正含由此酶，如若一起食用，就会使杨梅失去原有营养价值首先，黄瓜中的确含有分解维生素C的酶，同时也含有维生素C，它们平时是不相见的，如果我们只是切黄瓜或咀嚼黄瓜，因为作用的时间比较短，对维生素C的破坏是不大的只有当黄瓜被打成汁或浆的时候，维生素C才会受到严重破坏其次，因为绝大多数酶的化学本质是蛋白质，黄瓜中的酶是不耐热，也不耐胃酸的再次，杨梅中维生素C含量根本算不上丰富，据测定，仅为9毫克/100克，远不如猕猴桃、草莓、荔枝、柑橘、葡萄等常见水果 .杨梅不能和牛奶一起吃我们喝牛奶是为了补充蛋白质，但是杨梅中的果酸却偏偏会使蛋白质凝固从而影响吸收即使牛奶不和杨梅一起吃，牛奶中的蛋白质到胃里接触到更酸的胃酸，同样会变性沉淀成块所以，对“杨梅和牛奶一起吃会影响吸收”的担心是多余的另外，像经典的牛奶加橘子、或草莓、或猕猴桃等水果做成的奶昔，都是被广泛接受的，很少见到因为在一起喝而导致消化不良的现象