牛肉打鹵面的家常做法
2019-12-17 00:51 来源：璧山县养生网
牛肉打卤面，很多人对它都是比较喜爱的，而实际上在生活当中，自己也可以尝试动手制作完成，那么牛肉打卤面如何自己完成了，需要哪些食材呢以下就为大家具体介绍一下方法一、卤牛肉面的做法1.牛肉买回家后先彻底清洗干净2.把牛肉切成比较大的正方形块状，加入料酒 .加入三勺生抽4.加入一点盐5.加入两勺生粉6.用手抓匀后放置20分钟7.热锅后加入橄榄油8.放入腌制好的牛肉小火煸炒9.煸炒到牛肉由红色变成白色（15秒左右）10.把牛肉放入高压锅，加入卤水汁11.加水，一份卤水汁放四分水，多放点的话，可以多做几碗面12.高压锅发出扑哧声后改中小火继续烧15分钟就可以了1 .锅里把水烧开后放入面条，水再开后加半碗水，重复两次，面条就已经熟了14.用漏勺过滤面条15.把面条放在事先准备好的冰水里好了，接下來可方便了，拿個碗，放上面條，加入剛才的鹵牛肉湯水和牛肉塊，放個雞蛋，撒上香蔥，如果你還喜歡別的蔬菜就自個兒加吧二、菜品特色如果你是把鹵牛肉早上做好，那么下班后只要10分鐘就能吃到營養又美味的鹵牛肉面了，和你煮方便面的時間一樣啊，但營養就不是同一個級別了啊
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