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臘鴨燜藕的做法

2020-01-10 03:05 来源：璧山县养生网

　　文章导读打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这腊鸭焖藕开始

　　1.现如今人们的饮食讲究低盐少油，所以腊鸭买回剁好后，要用水泡一到二个小时，去些咸味，然后，沥干水分备用

　　2.121炒锅放少许油，爆香姜片

　　.212生姜少许，切片，备用

　　4.倒入鸭肉翻炒

　　5.当翻炒到鸭肉表面略微焦黄后，向锅里加水准备转入高压锅焖

　　6.加入适量水，将锅里的鸭肉倒入高压锅

　　7.盖上高压锅，煮饭模式，压一个半小时，鸭肉就基本烂了（高压锅可以把腊鸭本身的咸鲜味逼出来,所以，这道菜必须选择高压锅）

　　8.乘鸭肉在压的时间准备藕，（藕切早了水分流水，所以这个空隙切藕正好）将藕切成滚刀块备用（最好切大一点，切大些在汤里煨的时间长些，不会变形）

　　9.揭开锅看看，鸭肉压到汤变白后下入藕，继续压半个小时，腊鸭焖藕就基本完成了

　　10.最后，加入少许胡椒、味精调味，加少许葱花，就可以开吃了（因为腊鸭本身就是腌制品，所以基本不用加盐，光靠腊鸭本身的咸味汤就很鲜美了）

　　11.最后一张成品图，看，是不是看起来就流口水呢

　　腊鸭焖藕的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了

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