夏季挑食不吃菠菜這些好處就不會降臨在你身

　　菠菜是一种比较嫩的菜类，绿色营养健康，在夏季时可以做些凉菜，吃菠菜的好处有很多，今天我们就来盘点一下吃菠菜的好处吧

　　菠菜有什么养生功效

　　1、增强身体抵抗力

　　菠菜中的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A.它能维持正常的视力功能和上皮细胞的健康状态，还能提高预防传染病的能力，有力促进儿童的生长发育

　　菠菜中含有氟，天然酚、6-羟甲基二酮和很多微量元素，它能促进新陈代谢的过程，延缓衰老，使得我们更加健康

　　夏季挑食不吃菠菜，这些好处就不会降临在你身上了

　　2、促进肠道蠕动

　　菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠蠕动，促进排便，促进胰腺分泌，有助于消化对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病有治疗作用

　　、辅助治疗贫血

　　菠菜富含铁，铁是人体血液中的一种重要原材料，是女性月经期间需要的很重要的物质其丰富的类胡萝卜素和抗坏血酸在健康和血液富集中也起着重要的作用

　　菠菜中的蛋白质比其他绿叶蔬菜高，并且富含叶绿素，特别是维生素K在叶菜类中可以被视作是最高的一种蔬菜了（主要在根部），维生素可用于鼻部出血、肠出血的辅助治疗

　　经常吃菠菜的人往往面色红润有光泽，非常的有活力，他们可以远离贫血这一疾病的困扰

　　4、提高视力

　　如果维生素A缺乏，它会导致眼睛感到非常干燥，看什么都会模糊不清菠菜中的胡萝卜素会在体内转化为维生素A,从而大大降低视膜变性的风险这对于现代生活中，长期使用电脑的人来说应该有很多帮助，吃菠菜能让你感觉眼睛的疲劳程度有所缓解

　　5、帮助情绪稳定

　　富含维生素A、B、C的菠菜能帮助你摆脱那些不安状态，驱散紧张情绪，改善忧郁情绪

　　你适合吃菠菜吗

　　菠菜有相应的适宜人群和禁忌人群，你都了解吗

　　1、宜食：习惯性便秘、痔疮、便血、高血压病、坏血病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤过敏、粗糙、松弛者适宜食用

　　2、忌食：脾胃虚弱、肠胃虚寒、便溏、肾功能差、患尿路结石、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食

　　推荐菠菜美味食谱

　　一、菜奶酪煎蛋

　　材料：鸡蛋1个，蛋清1个，嫩菠菜1个，盐，油，低脂奶酪1片，油梨0.2个

　　做法

　　1.鸡蛋打散，放少许盐平底锅里放少许少许油，油七成热后放如菠菜（可以分成两批放，因为菠菜体积大可是熟了后就蔫了）

　　2.菠菜炒到差不多熟了以后，盛出来锅里放少许油（1/2茶匙到1茶匙），油热后倒如蛋液，用中火煎蛋，蛋液凝固了一多半时，放如菠菜，奶酪，火转为小火，烤到奶酪融化

　　.最后放油梨，然后把煎蛋对折，关火