肉沫粉皮的做法是什么

肉沫粉皮的做法是什么？ 文章导读

在我们的生活中会有许多形形色色的饭菜摆上我们的餐桌，然而许多家庭主妇每天考虑的最多的就是——今天晚上吃什么?普通家庭的都是做家常菜，那么今天小编就为大家推荐一道非常美味，而且十分具备营养价值的家常菜——肉末粉皮，同时也是十分简单易学的哦。

那有的人就会说现在市面上有许多食品是有问题的，那么接下来小编教你如何辨别粉皮的好坏：

粉皮在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。

粉皮以纯绿豆粉制作的为最好。干制后片薄平整，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，久煮不溶，口感筋道。

用干粉皮制作菜肴须先用温水泡发。

介绍完了粉皮如何辨别我们就来看看这道肉末粉皮的具体做法吧!

我们先来看看做这道美味可口的家常菜所需要的原材料：

凉皮200g

精肉100g

配料 油适量

盐适量

干辣椒适量

香菜适量

老抽少许

味精少许

那么准备好这些食材我们就可以开始做菜啦。

1.将粉皮洗净用温水泡大概有二十分钟备用。

2.把肉切成小末，将泡好的粉皮切成片状。

3.起油锅加热，放干辣椒煸

4.放肉末煸炒3分钟

5.放入粉皮煸炒

6.放少许老抽煸炒

7.然后放少许盐煸炒

8.再放少许香菜炒匀

9.最后放少许味精炒匀出锅

那么这样一道色香味俱全的肉末粉皮就做好了，小编不知道大家是否学会了呢?还有就是小编介绍的如何辨别好坏粉皮的方法各位家庭主妇或者是家庭煮夫一定都要牢牢记住，有了这个方法，以后在市场上买粉皮是不是又多了一份安心呢?