微波炉蒸螃蟹要多久

微波炉蒸螃蟹要多久 文章导读

相信大家在平时经常会比较关注用微波炉做各种各样的美食，因为微波炉作出的食物会类似于烤制的，而且营养价值也很高，口感上也是极棒的，微波炉在蒸螃蟹的时候要控制好火候，还有是要看看蒸的那种类型的螃蟹。

微波炉做螃蟹微波炉做螃蟹

原料：原料：

螃蟹[最好是肉蟹]、姜(1小片) 、蒜（3,4瓣）、葱（一段）。螃蟹[最好是肉蟹]、

调料：

食盐(适量)、酱油(适量)、老酒(适量)、食油(适量)、味精(适量)

做法：

1、螃蟹洗净切块放碗里，搁生姜、大蒜、葱白，加酱油、老酒、食盐、食油，盖上盖子进微波炉高火5分钟（中间暂停端出轻轻拌动一下）；

2、用筷子将蟹块夹出装盘，散上葱叶，汤汁中放少许味精拌匀浇上。

家常炒螃蟹

材料

主料：螃蟹

配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤

做法

1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。

2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。

3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。

4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。

小诀窍

1、把螃蟹先蒸后炒是因为活蟹不容易宰杀。腮和肺一定要去干净。

2、如果是活杀的，可以裹干粉过油炸后再炒。

3、如果没有高汤，可以放水。

4、吃螃蟹时不宜喝啤酒。螃蟹较寒，不宜多吃。