胡萝卜泥饼的做法大全

胡萝卜泥饼的做法大全 文章导读

随着时代的发展，很多人越来越讲究食物的健康性。越来越多的人开始热衷于蔬菜。一方面蔬菜没有油脂，不容易长胖；另一方面，蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，能够补充人体所需营养。而胡萝卜泥饼就是这样一种健康而又美味的食物。同时胡萝卜泥饼的做法又非常简单，下面就是详细的制作方法。

做法一：

用料

主料：胡萝卜1根，面粉3勺。

辅料：糯米粉1勺，玉米面(黄)1勺，韭菜少许，鸡蛋1个。

调料：食盐5克，味精2克，水半碗，胡椒粉3克。

具体步骤

1.胡萝卜一根，擦成胡萝卜泥。

2.加入面粉3勺，糯米粉1勺、玉米粉1勺（也可以直接加面粉就好，这里加玉米粉主要是加点杂粮让营养更丰富，糯米粉的作用可以让面糊比较容易成型，所以最好加一些）。

3.加入胡萝卜泥，同时加入切好的韭菜末，几根韭菜就可以，加入一个鸡蛋，加小半碗温水，搅拌均匀。

4.加入味精、盐、胡椒粉等调料，继续搅拌均匀，不要太稠否则饼会发硬。

5.锅中放一点底油，放入卡通模具，当然如果没有模具，也可以直接就摊饼，这个饼不用很大，一个小碗口那么大就行，好熟也好摊。主妇这个卡通模具比较小，所以就增加了饼的厚度。油热后用勺将面糊放入模具中。

6.一面煎熟后，迅速翻一下面，把另一面煎熟，出来后脱出模具就可以上桌了。通常韩国人吃这些饼还会蘸一些酱油汁，不过面饼的咸度足够了，就可以直接吃了。

做法二：

1、胡萝卜半根洗净，擦成丝。

2、用刀剁细。

3、取一深碗，放入约100克面粉，磕入两个鸡蛋。

4、用筷子搅动，加适量的水，左手慢慢倒水，右手用筷子搅动，搅至无颗粒状。

5、将剁细的胡萝卜泥倒入蛋液中。搅匀。如果水不够，再加少量的水。总之，水要慢慢的加。

6、加入盐，胡椒粉和椒盐，搅匀。有时间就静置下。我静置了几分钟去煮别的早餐汤水了。

7、电饼铛加热，刷一层薄油，倒入蛋液，尽量弄成圆形的，后面好摆盘，没办法弄成圆形也没关系的。待表面稍凝固，用筷子可以拨动了。就翻面。

8、翻至另一面。如果觉得想再熟一点，可以两面翻动哦。