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烧烤牛板筋的做法有哪些

文章导读

牛板筋，大家应该都知道是什么吧，就是属于牛肉的一种，是将牛筋做好之后撕成一丝丝的，这样就叫做牛板筋，好吃还特别的有营养，很多人吃牛板筋都不会用来炖汤，虽然说营养高，但是 牛板筋炖汤不好吃，可以选择用牛板筋来做成烧烤味道的牛板筋，这样好吃还特别的健康，吃的时候也特别的有食欲，那么这个烧烤牛板筋的做法有哪些呢?

做法一

材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、盐、红油 做法：

1、牛板筋用高压20分钟压熟(我买的是熟的)

2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片

3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌

4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀

干烧牛板筋的做法

主料：鲜牛筋300克

配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克 做法：

1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用;

2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用;

3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。

特色：色泽红亮，入口软糯，为冬季佳品。

做法二

做法：

1、牛板筋用高压20分钟压熟(我买的是熟的)

2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片

3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌

4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀

干烧牛板筋的做法

主料：鲜牛筋300克

配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克

做法：

1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用;

2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用;

3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘

做法三

香辣牛板筋的做法步骤11.牛板筋处理干净后放高压锅内压三十分钟

香辣牛板筋的做法步骤2.煮熟的牛板筋用手撕成丝

香辣牛板筋的做法步骤3.准备黑、白熟芝麻

香辣牛板筋的做法步骤4.混合生抽，香油，白醋，糖的料汁

香辣牛板筋的做法步骤5.切一些香葱备用

香辣牛板筋的做法步骤6.准备一些朝鲜辣椒酱

香辣牛板筋的做法步骤7.准备蒜泥

香辣牛板筋的做法步骤8.把准备好的食材倒入到撕好的牛板筋中

香辣牛板筋的做法步骤9.拌均匀后倒入小料汁

香辣牛板筋的做法步骤10.混合均匀了，放些香葱沫做点缀就可以了

现在大家看了上面我们介绍的内容之后，应该知道了这个烧烤牛板筋的做法了吧，如果知道了烧烤牛板筋的做法之后就及时的给自己按照上面的方法来制作美食吧，到户外露营的时候带上这个香喷喷的烧烤牛板筋，那么就感觉这个食物更加的有意义了，不过吃的时候少方辣椒，避免上火了。

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