吃秋葵降血脂又補腎教你挑選的小技巧

　　秋葵营养丰富，富含、蛋白质、草酸钙、锌和硒等微量元素，不仅有助消化、降血脂的功效，而且还可以补肾，提高性能力秋葵有黄秋葵和红秋葵，可是很多不清楚，两者有什么区别选购的时候有什么技巧別急，下面天天養生就為大家介紹關于秋葵的選購技巧

　　秋葵营养丰富 经常吃好处多

　　【性味】 淡；寒

　　【归经】归肾、膀胱经

　　【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，

　　防癌抗癌

　　秋葵含有果胶、牛乳聚糖、铁、钙及糖类、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙、锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌

　　助消化

　　秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃

　　保护肝脏

　　秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘

　　降血脂

　　秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病

　　补钙

　　秋葵中的钙质的含量也是非常丰富的，甚至可以说其中的钙质含量是可以和牛奶相媲美的因此对于那些对牛奶过敏，或者说不喜欢牛奶的人来说，吃秋葵是最好的补钙方法之一

　　补肾

　　秋葵又叫羊角豆，美国人称其为 植物伟哥 ,可见它的补肾功效补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法

　　挑选秋葵的技巧

　　既然秋葵有这么好处，那么应该如何挑选秋葵哪种秋葵营养更好

　　看颜色

　　从果荚的颜色来看，秋葵可以分为红色（红秋葵）和绿色（黄秋葵）两种，相比较而言，黄秋葵的肉质细嫩，口感更好

　　看大小和硬度

　　秋葵越小越嫩，表面饱满鲜艳、 脊背 上有毛，一般长度为5~10厘米最佳用手轻轻捏一下，感觉不发硬，有点韧度为好

　　此外，如果颜色发暗、 发干则老了不要选果身出现黑色斑痕和有虫蛀痕迹的黄秋葵，内部可能已腐烂

　　注意：秋葵保存不宜超过两天

　　秋葵最好当天采购、当天食用，一次不要买太多因为采下来的秋葵依然在勤勤恳恳地合成纤维素，时间长了嫩荚会变硬如需保存，最好注意以下 点：

　　1、最好储存于7℃-10℃的环境中，约有10天的储存期不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感

　　2、最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏建议于两天内吃完，否则很容易老化

　　、因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置

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