夏天食欲不振不妨来道菠萝咕噜肉

夏天食欲不振不妨来道菠萝咕噜肉

　　夏天是菠萝的季节，酸酸甜甜的滋味是许多人的最爱。菠萝除了生吃，用来做烹调菜肴的主料也是不错的选择。这个夏天如果你食欲不振，来一道菠萝咕噜肉，让肉类也变得不再那么难以下咽。

　　材料：猪里脊、菠萝、柿子椒、红菜椒。

　　调味：番茄酱、白糖、米醋、生抽、淀粉、水淀粉、食用油、鸡蛋、胡椒粉、清水。

　　做法：

　　1、里脊肉切见方块，菠萝切与肉差不多大小的块，青红椒分别切块。

　　2、里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。

　　3、将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的里脊肉中，拌匀。

　　4、肉块均匀的裹上一层淀粉。

　　5、锅置火上油烧制6成热，保持中火，依次下入里脊块炸制。

　　6、炸3-5分钟至8成熟，捞出沥干油备用。

　　7、将番茄酱3勺、米醋1/2勺、白糖2勺、生抽1/2勺、清水6-7勺调成味汁备用。

　　8、锅置火上无油倒入味汁小火加热。

　　9、味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉搅拌匀，熬至略微粘稠。

　　10、倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒。

　　11、待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可。