七彩鱼最简单汉堡做法

七彩鱼最简单汉堡做法 文章导读

汉堡对于我们来讲都不陌生。汉堡本身是属于西方的快餐类食品，不过后期就传入了中国。因此也受到了很多青少年儿童的喜爱。但是很多家长都认为汉堡里面的肉质并不新鲜。所以很多家长就会学习自己制作汉堡。那么汉堡怎么做更简单一些呢？接下来我们就一起来了解一下汉堡的做法吧。

材料

面粉，猪肉糜，干酵母，洋葱（半个），蛋清（一个），黄酒，生抽，盐，糖，淀粉，色拉油。

做法

1.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。

2.面粉加盐拌匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒至面团2倍大（我是晚上睡前揉面，第二天早上用的）。

3.在猪肉糜中加入黄酒、蛋清、盐、生抽和糖顺着一个方向搅拌5分钟。

4.洋葱洗净切细放入肉糜中拌匀，最后再加入少许淀粉拌匀即可。

5.平底锅内放入少许油，开中小火，把拌好的猪肉糜搓成圆形，放入锅中，压扁，当两面都烙成焦黄时，肉饼就完成了。

6.把醒好的面团，稍微揉一下，揪成小剂子，放入刷有油的平底锅内，中小火进行烙制，当两面都烙成金黄色时，取出。

7.把两块烙好的面饼中放入肉饼，当中还可以放些黄瓜片或者西红柿片，简易的汉堡就可以享用了，方便又好吃。

8.面饼也可以从当中切开，把肉饼夹在中间，这就是肉夹馍了。

材料

洋葱 半颗,红萝卜 一根,猪绞肉 300g,盐 适量,黑胡椒 适量,鸡蛋 一粒

做法

1、洋葱和红萝卜切丁后放入与猪绞肉一同搅拌，搅的时候撒入适量盐巴，可以释出洋葱和红萝卜的甜味

2、加入一颗全蛋，加入蛋当作中介的黏合，就无需加入任何粉类了

3、持续搅拌，(中间我有去做别的事，顺便让肉熟成一下)，回来再继续搅拌会更黏稠，并依口味加入适量黑胡椒增加香气!

4、下锅煎至二面"恰恰"(煎至有肉香气与煎色)，可加入少量酱油，增加酱色与风味

5、其实煎熟就可以吃囉，搞刚一点可以放入烤箱再烤个五分钟，逼出内部的肉汁!(切开就会恍然大悟)