空心菜可以和豆腐一起吃吗节能

空心菜可以和豆腐一起吃吗

文章导读 空心菜这种蔬菜在平时我们是而且量越来越大。因为搭配蒜头一起炒的，跟豆腐是不能一起吃的，会导致结石的形成，希望大家可以引起重视，因为豆腐含有钙元素，而空心菜含有草酸，这两者会形成草酸钙，从而引起肾结石等症状，严重的影响到我们身体健康，所以我们最好是不要将豆腐跟含草酸比较高的蔬菜一起食用。

豆腐不可以和空心菜一起吃，容易使人形成结石。

因为豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。而空心菜中含有大量的草酸，所以两者不宜一起食用。

解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。

食用豆腐禁忌：

1、胃寒腹泻者忌食

豆腐是一种性质寒凉的食物，质地软嫩容易消化，且富含水分，人体进食后能清热去火、增加胃内的寒气和润肠通便。胃寒腹泻者最好不要吃豆腐，以免加重胃内的寒气引起腹胀和呕吐或加重腹泻的症状。

2、肾功能弱者忌食

豆腐富含植物性优质蛋白，人体进食后会代谢为含氮化合物经由肾脏排泄出去31个省(区、市)中。老年人或肾病患者等肾功能弱者本身肾脏排泄废弃物的能力下降，食用高蛋白的豆腐势必会加重肾脏的负担而危害健康。同时，豆腐中的钙质还容易在体内生成沉淀，容易引发肾结石。

3、痛风患者忌食

豆腐中存在着大量的嘌呤物质，人体进食后会使体内嘌呤含量升高。痛风患者本身嘌呤代谢异常，进食高嘌呤的豆腐后会加剧嘌呤代谢紊乱，最终恶化痛风的病情。