肉沫炒什么好吃节能

肉沫炒什么好吃

文章导读 适当吃点肉对身体的健康有很大好处，当然了现代提倡健康减肥，加之富足的生活背景下，人类吃肉的机率太多了，所以偶尔应食肉沫，以减少直接大口摄入肉类。比如可通过肉沫吵茄子、香菇等，其在满足无肉不鸡者的口腹之欲的同时，也可控制肉类的摄入量，可谓一举两得。

一、肉末茄子

茄子是夏日餐桌最常吃的菜肴之一。茄子营养丰富，有清热凉血消肿解毒的功效。茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。它的紫皮中含有丰富的维...(展开)

食材

主料：茄子300g、肉末150g

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、料酒、适量、糖适量、青椒

适量、红椒适量

步骤

1.原材料：茄子，肉末

2.茄子切滚刀块

3.将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右

4.青红椒切粒

5.用生抽，料酒，盐，糖，水调好碗汁

6.肉末加入姜丝 料酒 盐 淀粉腌制十分钟

7.茄子泡好后用手挤出水一个叫极客空间的体验馆吸引了众多的关注。据了解份

8.锅热油，放入茄子煸炒

9.将茄子煸炒至变软 外皮变色后盛出备用

10.锅中留底油，姜蒜爆锅

11.放入肉末

12.将肉末煸炒变色

13.加入煸炒好的茄子煸炒均匀

14.加入青红椒粒

15.淋入碗汁

16.烧至茄子变得软烂入味即可

小贴士

1.切好的茄子用淡盐水浸泡，可以防止变氧化，而且可以使茄子少吸油。

2.青机会就在你眼前！赶快抓紧时间红椒末起点缀和提味作用，不喜欢可不放。

二、肉末香菇

菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，常食用对身体有益处。

食材

主料：香菇160g、肉末50g

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油1匙

步骤

1.香菇洗净泡发，去蒂。

2.锅热油，下入肉末炒至变色。

3.加入泡发了的香菇同炒。

4.加入蚝油上色。

5.加入适量盐和鸡精调味。

小贴士

加入蚝油上色提味。