薄荷可以用来做菜吗？薄荷还有哪些用途？[图]节能

薄荷在我们的日常生活中是非常常见的，并且因其独特的味道而备受人们的喜爱。在我们的日常饮食中薄荷也是应用得非常普遍的，例如许多饮品中就会加入一些薄荷。那么薄荷可以用来做菜吗？薄荷还有哪些用途？薄荷的食用方法有哪些？

1、凉拌薄荷

醋、酱油、辣椒油、盐、味精、花椒粉、面酱，加些许清汤，也可加入蒜。一般是做清汤牛肉的蘸料。很下饭。薄荷和鱼、和牛肉、羊肉等腥味食物是绝配，去腥提鲜。一般做好鱼，不管是清蒸、清汤、红烧、黄焖，出锅后撒上一些薄荷，薄荷和鱼都会变得很好吃

2、薄荷绿豆汤

烧绿豆汤时候放薏米、百合、薄荷，多放薄荷多放水，冷藏以后爽翻。薄荷要鲜的。

3、薄荷洛神花蜂蜜柚子茶

薄荷跟洛神花泡一杯，蜂蜜柚子茶泡一杯，凉后一比一混合。可用干薄荷。

4、薄荷鸡煲

将鸡斩成块，水开后下鸡块，待水再开后，下大把的带茎的薄荷叶。煮出味道

薄荷可以当做香料打碎。或者装饰，很清新的味道。

5、薄荷的功效作用

1、疏散风热

薄荷作为一味中药，性味辛凉，其实从我们吃薄荷的感觉就可以看出薄荷是属于凉性的药物，所以薄荷有清热解毒之功。另外，中医里面讲，薄荷入肺经，什么意思呢？中医里面讲五脏六腑分为上中下三焦，肺属上焦，所以薄荷清热主要是清上焦之热，而薄荷味辛，主疏散，所以薄荷主要有清肺热、疏散风热的功效。薄荷可以用于外感风热引起的感冒等疾病。

2、清利头目

上面已经说过了，薄荷主要有清热之功，并且是清肺热、疏散风热，亦指薄荷有清上焦之热的作用。所以有时候，偶感风热，导致头痛脑热，或是目赤内热，可以用一些薄荷。其实可以看出来，薄荷其实主要是用于夏季的，很多时候夏天人更容易感冒，其实是外感风热造成的感冒，这个时候就很适合用一些薄荷。生活中有一种很常见的药主要成分就是薄荷里面提取的，就是风油精，所以风油精不仅仅止痒止痛，还能治疗头痛等的症状。

3、利咽透疹

其实薄荷利咽，主要是用于由于风热导致的咽喉肿痛，这与上面说的清上焦之热是相辅相成的。所以薄荷不仅仅有治疗风热引起的咽喉肿痛的作用，还能治疗各种上焦之热引起的牙痛、口舌生疮、口腔溃疡等等。另外，薄荷味辛，有发散之功，所以也能用于风热湿疹等等的疾病，就像上面说的，风油精能止痒，所以这些功效都是相一致的。

4、疏肝行气

第一段有说到薄荷入肺经，其实是薄荷入尤其今年“一号文件”《关于加快水利改革发展的决定》出台后肺、肝经，所以薄荷不仅仅可以清肺热、清上焦之热，还有疏肝气之功，又加上薄荷味辛，有疏散之功，所以薄荷是有行肝气之功的。比如偶尔我们会觉得胸闷、嗳气，就是感觉五脏之中气滞不畅，并且有抑郁不解的心情，这个时候就是肝气郁结了，简称“肝郁”，这个时候就可以用一些薄荷了。