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红果豆沙月饼的做法

2019-10-09 06:03 来源：璧山县养生网

文章导读随着竞争的日益激烈，越来越多人开始加班加点，饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了，长期如此，身体健康就很可能会有问题，其实，红果豆沙月饼的做法简单，即使时间少，大家也不妨自己在家做来吃。

1、转化糖浆和枧水拌匀，加入花生油彻底拌匀，加入面粉拌匀

2、用手揉成面团，醒一个小时

、醒好的面团和豆沙馅按：7的比例分成剂子，比例可以根据自己的模具来定

4、取一份馅，按平，把豆沙馅放进去，用虎口把皮慢慢地挤上来，全部包裹好，用手轻轻揉圆

5、模具里面撒上面粉，把月饼胚子放进去，压出来即可

6、烤箱预热200度，放入烤盘（如果月饼有用干粉，入烤箱前就要喷少许水，如果没用干粉，就不必喷水），约5分钟定型，

7、稍微有点上色后取出稍凉，刷蛋液（1蛋黄+1/ 蛋清拌匀），刷蛋液时，刷子沾蛋液后，要用力在碗边上滗掉多余的蛋液，然后轻轻刷过月饼表面的花纹即可，千万千万不可刷多了。

8、刷好蛋液的月饼继续以170度烤15分钟即可。月饼刚烤好饼皮是比较干硬的，要有1- 天的回油期。一定要彻底晾凉后再密封或装盒。

多吃吃家常便饭，有利于身体健康，红果豆沙月饼做法简单容易学会，只要想吃随时都可以制作，食材也常见，味道还可以根据自己的口味添加，满足挑剔吃货们的愿望。

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