豆沙糯米糍
2019-11-08 19:50 来源：璧山县养生网
喜欢吃甜食的人都熟悉糯米类点心，尤其是添加了豆沙的馅料，是非常经典的一款中式点心豆沙糯米糍这个点心软糯，不粘牙又好消化，如果家中有老人或者小孩的话，可以做这个点心给他们吃，豆沙糯米糍的做法简单，注意基本技巧，很容易成功一、豆沙糯米糍的用料糯米粉120g，玉米淀粉/薯粉 0g，糖粉50g，纯牛奶100g，椰浆100g，无盐黄油15g，豆沙190g，椰蓉适量二、豆沙糯米糍的做法1、把黄油隔水融化备用2、把糯米粉、玉米淀粉和糖粉倒入大碗 、加入牛奶和椰浆，用手动打蛋器混合搅拌至无颗粒状4、倒入融化好的黄油，拌匀至完全看不见黄油5、把混合好的面糊倒到一个稍平的陶瓷碟，大火蒸15分钟至面糊完全熟透6、用筷子把面糊搅成团，移至另一个干净的碗里，盖保鲜膜室温晾至冷却7、把面糊按20g每份称好，把豆沙按10g每份称好（此方可以包19个）8、取一份小面团，搓揉光滑，压扁为中间厚四周薄的面片，包入豆沙馅，合口9、包好后，裏上一层椰蓉，雪白雪白的糯米糍就做好了继续包完全部即可享用（为免表皮变硬，尽管不要放冰箱，我室温放至第二天依然软软的三、豆沙糯米糍的注意事项1．刚出炉的糯米粉团太烫也粘，待温了以后，带上橡胶手套，并在手套上抺点油是很好操作的2．熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来较Q ．根据你家的微波炉的火力调整时间，每次入炉时间不要太长4．糯米一次不要吃多
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