土豆會吃胖嗎

　　减肥时多吃土豆是很多人固有的观念，但也有人听说不能吃土豆减肥，认为常吃土豆反而会变胖实际上，吃土豆到底是会减肥还是增肥，要看土豆是怎么吃的如果将土豆当做蔬菜来烹饪，吸收了油脂的土豆当然就不利减肥啦吃土豆為什么能減肥在人們的印象里，黃豆含有優質蛋白是首屈一指的其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值还是保健功能，都让黄豆自叹弗如就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌：土豆含的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍；维生素C是苹果的 .5倍；维生素B2是苹果的 倍；磷是苹果的2倍；糖和钙与苹果相当；只有胡萝卜素比苹果少一点按营养学观点，一斤土豆的营养价值大约相当于 斤苹果土豆所含的各种维生素及矿物质，尤其是钾及磷，对于体内的电解质平衡及骨骼健康甚为重要；一个普通大小的土豆含热量约卡路里，相等于一碗白饭，所以若是适量的选用，并不会如传说的致肥别看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患为什么土豆还被许多人看成令人发胖的食品?一是因为人们烹调不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片做过“土豆烧肉”的人都知道，马铃薯的吸油能力很强据测定，一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含约90千卡热量，而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上可见，令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂二是因为人们没有用土豆来代替主食，而是把它当成菜肴土豆中所含的热量比主食少，却比一般蔬菜多如果用土豆当菜，便应适当地减少主食的数量若不减主食，结果便是——吃土豆菜比吃青菜容易发胖