達州特產小吃

　　达州是四川省非常著名的城市，主要是因为盛产美食而闻名，很多喜欢吃各种美食的朋友们去四川旅游的时候都不会错过达州达州特产小吃非常的多，有被人们所熟知的灯影牛肉，还有味道酸辣的江阳酸辣鸡、味道鲜美的石梯蒸鱼等，下面具体给大家介绍下达州特产小吃都有哪些1、灯影牛肉，是四川省达州市著名的特色传统小吃，因其牛肉薄如纸片，可透灯影而得名燈影牛肉制作原料有黃牛肉、白糖、辣椒粉、五香粉、花椒粉、姜片、紹酒、精鹽、味精、芝麻油、菜油等，經腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成灯影牛肉色泽红亮，麻辣鲜香，食之回味无穷2、江阳酸辣鸡，是四川省达州市达川区的特色美食江阳酸辣鸡选料精良，制作原料有鸡肉、酸萝卜、料酒、干辣椒、花椒、胡椒、盐、醋、味精、白糖、葱、泡椒等江阳酸辣鸡具有麻、辣、酸、香等特点，因其色浓、香透、味道独特而受到食客的喜爱 、石梯蒸鱼，是四川省达州市达川区石梯镇的特色美食石梯蒸鱼以巴河盛产的鲶鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲤鱼等为原料制作时先将鱼剖杀沥干剁块，拌以绿豆面、芝麻面、豌豆面、米粉、姜末、辣椒粉、花椒粉、白糖、菜油等蒸熟即成石梯蒸鱼肥美细嫩，口感极好，香气浓郁，食时配以鱼头熬制的面块汤，风味独特4、大竹观音豆腐干，是四川省达州市大竹县观音镇的特产观音豆腐干皮面光洁润滑细腻，呈金黄色，闻之甘香味浓，芳香四溢，食之甘甜可口，回味悠长5、三汇水八块，是四川省达州市渠县三汇镇的特色美食三汇水八块选取本土农家散养土公鸡为原料，经煮好、晾干后，用刀把鸡的各个部位分解后切成片，以地方祖传独特佐料，做成集“辣、麻、鲜、香”的鸡块，吃起来麻辣可口，回味无穷