羊蹄子的做法

羊蹄子的做法 文章导读

大家可能都吃过猪蹄吧，猪蹄确实非常好吃，但是它却没有羊蹄好吃，猪蹄羊蹄都可用做下酒菜，是非常不错的，大多数人都还是只吃猪蹄，很少人吃羊蹄，所以自然而然的对羊蹄子的做法就不太熟悉了，下面我们就一起来学习一下羊蹄子的做法。

做法：

1羊蹄4个，整理干净，对剖。

2水开，放些料酒，放下羊蹄焯5分钟。捞出洗净。

3取砂锅，放些水，放下姜，葱结，八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒。

4放入羊蹄，加一点的醋。

5放些糖，鲜抽，老抽。

6大火煮开，小火2个钟头左右。

7为防止粘锅底，常常要浮动一下。

8当汁快干时，放些盐，糖，胡椒粉，中火煮3--5分钟。

9边煮边不停的搅拌，等汁稠时，就OK了。

功效：1.羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；  

 2 也可用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。  

 3 羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。    

 以上内容为我们介绍了羊蹄子的做法，我们都可以尝试着去做，可能我们日常生活中不会经常吃羊蹄子，但是过年过节的时候总要吃的，现在学习了以备将来不时之需！