素雞1

　　简介素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴也可做成鱼形、虾形等其他形状

　　季节秋8月

　　▸功效与作用预防心脑血管疾病、降低胆固醇、预防骨质疏松

　　▸营养价值(好处)1、素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

　　2、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

　　、还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 ▸副作用(坏处)无副作用 ▸能吃吗可以吃含有丰富的营养元素 ▸怎么吃素鸡宜搭配松茸菌食用，促进营养物质更好的吸收 ▸禁忌人群无禁忌人群 ▸适宜人群一般人均可食用素鸡 2862阅读可能很多朋友都会认为素鸡就是鸡中的一种，这样认为就是错误的了素鸡是用大豆经过加工而制作成的食品，它的口感与味道跟我们平时吃的鸡肉很相似，所以大家更容易将素鸡误认为是鸡肉

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