牛奶雞蛋油條的做法

　　很多人都有吃油条的习惯，如果你经常去外面买油条来吃的话，那么建议你自己学会做油条的方法，比如牛奶鸡蛋油条做起来就不难，而自己做出来的油条吃起来更加放心一、牛奶鸡蛋油条的做法1.大碗中秤好---除清水外的其它食材2.搅拌成絮状 .分次加入清水4.揉成一个软面团，盖膜饧面15分钟5.取出面团置于案板上，搓成粗长条6.用保鲜膜包起来，入冰箱饧面8~10小时，放冰箱饧一夜7.从冰箱中取出，连膜放室温下回温约1个小时；然后将回温后面团放在撒有面粉的案板上8.将面团轻轻地拉长，擀平，切成若干长条9.二条并一条，用筷子用力压一下10.锅中油烧热后，两条捏成长条两端，绕2圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头11.面团迅速在油锅中膨胀浮起来12.炸至金黄色，即可捞出沥油1.揉面时：水量最好分次加，红组的配方上是260克水，实际放了2 0克，当时感觉已经很软了，但炸至吃起来，还是感觉稍有点干，应该再放一点水，会更好2.紅姐說的對：最好一人做油條坯，一人負責炸，如將坯全部做好再炸，面坯就干了，是一人操作的，所以面坯確實有點干 、炸至時不能小火，最好是中大火最佳二、自制牛奶雞蛋油條的做法步驟1.準備材料2.材料混合一起，油的用量是平時炒菜的2倍就行，油少了炸出的油條發干 .適量添加面粉，面不要太硬，要軟一點，揉起來后表面抹油4.蓋上保鮮膜，發孝2倍大就行5.面板多放點油，手上也是，以免沾手6.放入油條后立馬翻個7.炸好嘍，開吃三、牛奶雞蛋油條/更多做法1.準備材料袋装奶的话用2袋，三口之家用一袋奶和一个鸡蛋就可以2.将牛奶和打散的鸡蛋倒入容器中 .放入酵母和适量盐4.倒入平时炒菜2倍的油5.倒入面粉6.揉成不粘手的面团，在上面抹少许油盖上保鲜膜发酵一夜7.看，发好以后都是这样的孔8.将面团排气再稍揉一下9.将面团搓成长形，用刀切成剂子10.用筷子在中间压一下，向两头抻11.锅中倒入适量油烧至成热，将油条放入锅中炸至金黄即可捞出