甲魚怎么清洗

　　甲鱼的营养价值是很高的，而且甲鱼吃起来味道也是非常鲜美的，很多人都喜欢吃甲鱼，甲鱼对于身体比较虚弱的人来说，用来滋补身体效果是再好不过的，不过甲鱼虽然好吃，营养物质比较丰富，但是大多数人并不会处理甲鱼，甲鱼如果处理不干净，吃了之后是会影响身体健康的甲鱼怎么处理干净?1.首先，将甲鱼翻身一下，它会努力想要翻身过来，脖子就会伸长;2.当甲鱼脖子伸到最长的时候，用刀将脖子剁下来;动作要快准狠;杀甲鱼真是好残忍啊; .然后将将甲鱼身体立起来，用刀沿着壳切开;4.将壳和身体两半拉开;拉开之前要注意，将脖子切段;甲鱼的脖子是和背部的壳连接在一起的哦;5.接着就是将甲鱼的所有内脏清除掉了;然后清洗干净;6.最后，还有就是甲鱼头，可要可不要如果要的话，要剪开喉咙的地方，将表面滑滑的清洗干净，即可注意事項：還有一點需要提醒的是，甲魚全身表面都有一層膜，需要用開水燙一下，然后撕掉如何挑选甲鱼一看主要看甲鱼的各个部位凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼;反之，为劣等甲鱼二抓用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼三查主要检查甲鱼颈部有无钩、针有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸四试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼;如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼吃甲鱼可以补充什么营养甲鱼富含钙，钙能维持牙齿和骨骼健康，能促进青少年的骨骼发育，预防中老年人骨质疏甲鱼中含有的磷，能促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻还能维持人体的新陈代谢甲鱼中的钠，参与水的代谢，能调节心肌和神经功能孕妇适量食用可以促进体内废物的排除甲鱼中含有铁质和叶酸等，能增强造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳甲鱼中含有叶酸，叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质维生素B2甲鱼中富含维生素B2，能促进发育和细胞的再生，它还能预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应甲鱼含维生素E，维生素E又称生育酚，能抗氧化和防癌，可以延缓衰老，滋润肌肤，能减少皱纹，调节内分泌甲鱼含有丰富的维生素A，防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗甲鱼中蛋白质的含量比鸡蛋还高 0%，是牛奶的4倍蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中少见的蛋氨酸能够增强免疫力，抗疲劳不饱和脂肪酸甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪是一种对人体有益的脂肪酸甲鱼体内的不饱和脂肪酸含量很高，其中高度不饱和脂肪酸占 2.4%，是牛肉的6.5倍甲鱼 有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，有“美食五味肉”的美称，是高蛋白低脂肪的滋补珍品龟板胶是大分子胶原蛋白质，其甲壳制作成龟板胶，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤的功效