蝦的營養做法

　　【导读】虾的营养做法，各类虾大量上市的季节，虾味道鲜美，又富有营养，男女老少都可以吃虾的营养做法，你知道吗下面分享虾的营养做法

　　的营养做法

　　做法一：油焖大虾

　　材料：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、蚝油、蒜末、植物油、香菜

　　做法：

　　1、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可；锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

　　2、虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味；然后将虾倒进锅中，淋料酒，蚝油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1~2分钟即可

　　做法二：香草盐焗虾

　　材料：鲜虾12只、海盐1000g、鲜百里香 0g.

　　做法：

　　1、鲜虾洗干净后，用厨房纸吸干表面的水份海盐与新鲜百里香放入铸铁锅内用小火炒热

　　2、炒热后，将虾一个个均匀的摆放在海盐表面，再盖上锅盖，小火焗5份钟左右直到听见锅内有噼噼啪啪的响声时，即可关火出锅

　　虾的营养做法

　　做法三：滑蛋虾仁

　　材料：虾仁20个，鸡蛋 个，植物油2勺，盐1/2勺，料酒1勺，鸡精1/2勺，小葱2根

　　做法：

　　1、鸡蛋加入少许盐、鸡精、料酒，打散；虾洗净加入少许盐和料酒腌制分钟；小葱切碎热锅小火下少许植物油，5成热后放入虾仁

　　2、虾仁翻炒变色断生后捞出，放入蛋液中，热锅下油（比上一步多一些），冒烟后，倒入带有虾仁的鸡蛋液鸡蛋凝固成形后，快速翻炒均匀，放入小葱，翻炒均匀，关火，出锅

　　做法四：果仁虾球炒兰豆

　　材料：虾仁200克、核桃仁50克、兰豆250克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、米酒、生抽、生粉、白芝麻、花生油各适量

　　做法：

　　1、虾仁洗净备用；兰豆去筋洗净，飞水备用；核桃仁炒香备用

　　2、开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下虾仁翻炒，攒少许米酒，加入兰豆和少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，勾薄芡，上碟后撒入核桃仁和白芝麻即可

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