甜花卷的做法
2019-10-16 12:10 来源：璧山县养生网
花卷有咸味的，也有甜味的，亲们可以根据自己的口味来选择。甜花卷是诸多人的最爱，因此每天的销售量都很好，晚了就吃不上了。其实，亲们可以自己在家做，过程并不复杂，一般情况下不用一个小时就可以吃上美美的甜花卷了。一、甜花卷的做法1，面粉+白糖+酵母粉搅匀2，面粉+鸡蛋1个+水拌匀 ，饸成面团揉光4，发酵好排气整形5，分成小剂子擀成圆片6，每个小面片刷油﹙4、5片为一组﹚叠放在一起7，卷起从中间一切两个8，摆好等待二次发酵9，放进蒸格，水开后大火蒸15分出锅二、花卷的功效与作用花卷是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的食物。三、花卷的食疗价值1、消食： 含B族维生素，对食欲不振有一定的预防和食疗效果。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。2、通便：含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。 、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。四、如何挑选花卷优质的花卷闻起来香甜的，坏的花卷会有一种发霉似的味道。五、花卷的制作技巧1.面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀；2.葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起.六、花卷的保存方法七、花卷的食用禁忌糖尿病的人不适宜吃太多。
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