凉拌千层肚的做法容易

凉拌千层肚的做法

文章导读

千层度，也就是毛肚的一种，用千层肚来做的美食大家都很喜欢，什么叫爆炒千层肚，红烧千层肚，麻辣烫千层肚，这些千层肚的做法都是各有各的特色，各有各的口味，而选择千层肚做美食的时候还有很多人会选择千层肚来凉拌，因为平时吃惯了一些油腻的做法，所以说大家现在都比较偏爱清淡的千层肚做法，下面我们来看看凉拌千层肚的做法有哪些?

做法一

1. 小葱，香菜切段，备好蒜蓉，二荆条切小段，千层肚改刀成10厘米左右

2. 锅里烧水，待水开的时候放点料酒小葱大蒜进去，再放入千层肚汆烫至水再次煮开，捞起千层肚过凉

3. 把盐、味精、花椒粉、酱油、醋、小葱、香菜放入容器内，把千层肚放上;另一边热锅冷油下入二荆条爆香，把二荆条段连同热油一同倒入容器内凉拌好就可以吃了

做法二

1.锅中注入水，加入姜片、花椒和白酒烧开;

2.下入千层肚;

3.大火煮几分钟以后关火，这时候的千层肚先不要急着捞出来，待慢慢冷却后在捞出来;

4.捞出千层肚控干水份备用;

5.准备花椒、辣椒和小米辣辣椒;

6.将辣椒剁碎;

7.剁好后加入蒜粒准备淋烫油;

8.淋入一勺六成油温的热油;

9.加入适量盐，这道菜还是口味稍微重一点才好吃;

10.加入酱油;

11.加入少量白糖;

12.倒在千层肚上面拌一下即可食用。

做法三

1.准备好食材和佐料

2.将千层肚丝放入有花椒粒的沸水中焯1分钟左右，关火捞出

3.将焯好的肚丝立刻放入凉开水中降温，捞出沥干水分待用

沿着大路挨家挨户去找 紫苏椒麻千层肚丝的做法

4.紫甘蓝用刨丝器刨成细丝，黄瓜和芹菜干切成细丝

5.将葱和青花椒粒一起剁碎，放入空碗中(尽量剁碎不要有颗粒感)

6.小米辣切成小圈放入碗中

紫苏椒麻千层肚丝的做法

7.在碗中放入一小勺盐和两小勺鸡精

8.倒入头道鲜生抽小半碗，并将调料调匀

9.热锅下少许调和油加热至七成热，再倒入少许芝麻油，关火用空碗盛出

紫苏椒麻千层肚丝的做法

10.在芝麻油和调和油的混合油中，加入少许辣椒油

11.趁油温还是热的，将三种混合油倒入椒麻汁碗里，搅拌均匀

12.紫苏叶在淘米水中洗净，并冲凉开水

紫苏椒麻千层肚丝的做法

13.将处理好的食材放入大碗中，倒入调味料

14.撒上炒熟的白芝麻拌匀

15.紫苏叶垫底摆盘

下面我们知道了凉拌千层肚的做法了吧，凉拌千层肚大家都不会觉得油腻，所以说这样的美食才是大家真正喜欢的，很多喜欢吃千层肚，但是害怕千层肚太油腻，吃了之后身体会发胖，所以说控制自己的食欲不干吃这样的美食，如果选择千层肚来凉拌的话，就可以解决这个问题了，还可以享受到美食。