凉拌千张丝怎么做权衡

凉拌千张丝怎么做？

文章导读 到了夏天的时候，因为天气非常炎热，炎热的天气会让人非常难受，比如情绪会变得烦躁，没办法静下心来学习或者工作，大家可以采取饮食解决这个问题，比如可以多吃一些凉拌，凉拌吃起来很凉爽，具有解暑的作用，今天为大家推荐凉拌千张丝，详细制作流程如下。

凉拌千张丝怎么做？

1准备好原料；

22千张洗净切丝，胡萝卜去皮洗净擦成丝，青椒洗净去蒂去籽切丝；

33大蒜去皮切碎，红尖椒洗净斜切小段，准备好花椒；

44锅中水烧开放入千张丝焯水；

55放入胡萝卜丝焯水；

66放入青椒丝焯水5秒钟，迅速捞出所有原料过两遍冷水；

77放入冷开水中浸泡两分钟；

88控干水分放入大点的容器中；

99放入盐，胡椒粉，凉拌醋，史云生调味汁；

1010放入大蒜末；

1111放入红尖椒段；

1212炒锅烧热放油，放入花椒，小火炸至花椒出香味后关火；

1313把锅中的热油倒在蒜末，红尖椒段和调料上（老家俗称激花椒油）；

1414拌匀后装盘即可食用了！

凉拌千张丝的做法步骤

11.备用材料

刘振亚认为对国并不构成冲击 22.千张清水冲洗下，中间对折起来，再折几次，长度差不多就可以了，然后切成细丝

33.辣椒切成段，大蒜去皮后剁碎，香菜洗净后切好备用

44.锅里烧好开水，千张丝下锅焯水，捞起后放入大盆子中

55.倒入食用油，下辣椒和大蒜，撒上点盐旺火煸炒出香味

66.将炒好的辣椒，大蒜连油一起倒入到千张丝上面，撒上香菜，加入适量的生抽酱油，白糖和香油，充分搅拌均匀即可。

77.装入盘中，一道香菜拌千张丝就好了，简简单单的一道菜，三分钟就可以完成，吃起来也非常爽口。

凉拌千张/更多做法

1.准备好所有食材，千张黄瓜还有胡萝卜。洗净备用。

22.将千张折叠并切成细丝，放入盘中备用。

33.将黄瓜擦成丝放入盘中备用。

44.再把胡萝卜也擦成丝和黄瓜丝放在一起。

55.将滚开的水倒入放置千张丝的盘里，静置一分钟到两分钟。

66.颜色变白后倒入冷水中过一遍虑干待用。

77.将黄瓜丝胡萝卜丝放入三匙盐腌制两分钟变软后，再将水滤去，备用。

88.姜和蒜切细末备用。

99.葱姜末和黄瓜萝卜丝放至千张丝上。

1010.锅中倒入油，烧至九成热淋入盘中。

1111.放入味精，鸡精，醋，香油，麻辣酱。拌均匀即可食用。（用油辣子，或者小米辣效果更佳。）

1212.完成。