臺灣雞排做法

　　台湾有一段时间是一个旅游热门城市，不仅是因为台湾地区优美的风景，更是因为台湾地区吸引人的小吃台湾地区发展出了许多不同的特色小吃，例如烧仙草，台湾鸡排都是台湾地区的一些特色小吃台湾鸡排大陆地区的鸡排的制作方法有所不同，喜欢吃台湾鸡排的人一定要学习到关于台湾鸡排的制作步骤臺灣大雞排的做法雞胸肉、起蘇粉、生抽、蠔油、鹽1.將雞胸肉改斜刀，然后抹上生抽，蠔油，撒上少量鹽，腌制20分鐘2.將腌好的雞胸肉拍上起蘇粉，正反兩面拍實 .燒半鍋油，燒到6.7成熱，下鍋炸雞肉約 分鐘，起鍋撒上孜然或者咖喱粉調味臺灣大雞排的做法雞脯肉1塊(約 00克)、艾曼特爾起司2片、火腿片1片、低筋面粉 0克、雞蛋1個、面包糠適量橄榄油 0克、无盐奶油 0克、盐适量、白胡椒粉适量1. 将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味2. 蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用 . 在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠4. 平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可5. 吃时配以番茄酱即可1、鸡胸肉一块250克，洗净备用2、蒜味盐(Garlic Salt)2/ 茶匙，辣椒粉1/4茶匙 {Paprika (McCormick)}，黑胡椒粉1/6茶匙 (Black paper powder)，花椒粉1/6茶匙，糖1/ 茶匙，香油1茶匙，水2大匙 、生粉1大匙，面包粉(Bread Crumb)1/2，橄榄油4大匙4、沾料：番茄酱2大匙(Tomato Ketchup)台湾大鸡排的做法1、将鸡胸肉切0..5厘米厚片，盖上保鲜膜，用嫩肉锤锤松，然后放入2料，拌匀，盖上盖放冰箱过夜2、腌好的鸡肉片，放入生粉1大匙拌匀面包粉放入一叠里，将鸡肉片均匀沾上面包粉 、香烤鸡排：做香烤鸡排，取一烤盘铺上烤盘纸(Parchment paper)，放上1茶匙橄榄油涂匀，然后放入沾好面包粉的鸡肉片，刷上薄薄的油在鸡肉片上，放入预热烤箱400F，烤10分钟，翻一面再烤8分钟即可