老黃瓜怎么保存
2020-01-18 13:17 来源：璧山县养生网
很多人都比较喜欢吃老黄瓜，虽然它吃起来不嫩，但是口味比较清新，将营养价值也是不错的，平时要想保存老黄瓜，方法是比较多的，如果黄瓜比较多，可以用缸来储藏或者是放到窖里面，这都能保存好长时间，当然如果要是把老黄瓜做成腌菜，这种保存的方法也是不错的，也能保存很久老黄瓜怎么保存1、缸贮藏在刷洗干净的缸里加入厘米深的清水，在距水面 -4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口厘米处，使缸中心形成1个洞，以利上下通气缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，最后将缸放在阴凉处2、窖貯藏將選好的黃瓜裝入紙箱內，每箱裝15公斤左右，然后將箱子堆放在永久性菜窖或土窖內;或在窖底鋪一層秸稈，再把黃瓜一層一層擺上，每層之間用兩根秸稈隔開黄瓜堆码好后，堆高不要超过厘米用塑料薄膜密封入窖后每隔天检查1遍，把烂瓜和变色瓜挑出，以免感染好瓜这种方法适宜大量贮藏黄瓜 、大白菜包埋贮藏将大白菜心叶摘去，把成熟适中的黄瓜埋放在大白菜心叶的位置，并用大白菜叶覆盖封严，放入白菜窖中和白菜同窖贮藏这种贮藏方法能很好保持黄瓜的水分、色泽和品质，是一种较好的家庭贮藏黄瓜方法，但不适宜大量贮藏黄瓜
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