酱萝卜的腌制方法大全有哪些力量

两个人联手也做不好；也告诉我肯定不能离开雷士；那么就大家筹钱 酱萝卜是一道非常开胃的小吃，制作酱萝卜的时候，人们通常会使用白萝卜，白萝卜这种食材很容易获得，价格也非常便宜，所以所有人都可以自己做酱萝卜来吃，主要采取的是腌制这种烹饪方法，如果过去完全没有经验的人，学会下面这些步骤之后就会做了。第一、酱萝卜的腌制1.将白萝卜切成片，（准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）2.找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片 .再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉4.加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系5.将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分6.在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷开水（200ML）7.拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉8.最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。第二、酱萝卜的做法步骤洗萝卜、切成片.放入盐腌制 小时左右。这样可以去除萝卜的苦味。将老抽与水用2：1的比例烧开，再加入糖、味精、一点儿胡椒粉、香叶，根据喜好也可以放泡椒。将腌好的萝卜中的水分逼干，放入凉了的酱料中，放入冰箱冷藏。隔两天就可以享用了。第三、酱萝卜/更多做法1.白萝卜挑选本地产的沙地萝卜，最是鲜嫩与清甜。2.将萝卜彻底清洗干净。 .将萝卜先切成 -4厘米左右的段，在把萝卜段切成底为1平方厘米左右的长条形。4.将切好的萝卜放进容器中。5.加入粗盐，上下抖动容器，尽量使盐与萝卜拌均匀。6.盖上保鲜膜，压上重物，如石头（没有的话可以找个锅，锅里装上清水）。7.压上一个晚上（约12个小时左右），萝卜会渗出水来，将渗出的水倒掉。8.将萝卜放在框里。9.让其暴晒在太阳底下，晒至萝卜失水，有点蔫的感觉（阳光较为猛烈，晒一个白天即可，若不则晒两至三天左右，但晚上记得收进屋里）。10.辣椒洗净，蒜头去皮。11.辣椒和蒜头也要进行晾晒，确保没存留水分。12.将冰糖与酱油按比例（1：4）放进锅里。1 .大火煮开，静置凉却。14.将晒好的萝卜与辣椒、蒜头放进容器，倒入酱汁，酱汁一定要淹没所有的食材。15.腌制 天以上，即可开瓶食用，食用时用无水无油且干净的筷子夹出。