知了怎么保存

　　知了也叫做知了猴，也叫做金蟾，是一种营养价值比较高的保健食品它的蛋白质特别的丰富，含量是瘦牛肉的 .5倍，所以说它有很好的调理身体的作用，平时在市场上购买来治疗以后要及时的进行保存，保存方法也比较多，比如说放到冷冻室里面，可以保存一段时间，也可以真空保存知了猴怎么保存：1、把收集后的金蝉(知了猴)用清水冲洗，去泥，去杂物2、把2%的鹽，1%的堿加入清水中，煮沸 、把清洗后的金蝉(知了猴)放入沸水中，翻动， ——5分钟后捞出4、待金蝉(知了猴)凉透后，放入冰柜中速冻在度水保存如果是从树上捕捉的活的知了猴需要长途运输售卖，可以把金蝉泡在度水温中，由于金蝉出土是在夏季，所以把水温保持在，也不是一件很容易的事情，在要路上多备一些冰块!要长期保存金蝉，收购上来以后，用清水煮8成熟，用凉水冰一下，就可以包装素冻!这样的金蝉味道不会有什么大的变化，在冷冻的过程中也不会发黑颜色金黄，很美观!!!真空保存是保存很多名贵中草药的首选方法，真空环境中缺少空气，菌类多半不能生存，将捕捉回来知了猴用开水焯水处理，再沥干之后用真空装置装好，抽干空气，可保存长达一个月以上不会变质如果家里面没有真空机可以去外面有真空机的商店帮忙包装一下知了猴食用注意事项1、知了猴属于寒性的食物，因此，不能大量食用，并且寒性体质的人和经期的女性更是不能食用，以免加重寒气，出现脾胃虚寒或宫寒痛经2、知了猴极其容易腐败，尤其是在夏天，存放过夜的知了猴不建议食用，菌类大量繁殖，蛋白质变性，食用可出现食物中毒，轻者出现腹泻、腹痛等，严重危及生命 、知了猴需要辨别好品种，有种知了猴经过孵化后是红蝉，这种知了猴含有剧毒，不能食用