炒瘦肉即嫩又好吃的简易做法力量
2021-04-14 16:32 来源：璧山县养生网
第二点 想要把瘦肉吃出花样，不妨学习下炒瘦肉制作方法，简单清淡的料理，在炒的过程中，要掌握好火候，配料，需要把肉提前先放在锅里轻炒一下，表面撒少量盐巴和太白粉，这样会让肉吃起来更嫩更滑，不会出现塞牙或咬不烂的现象。清炒瘦肉黄瓜小黄瓜5条瘦肉适量太白粉微量盐个人口味小黄瓜洗净略搓掉表皮刺，切斜片．瘦肉略洗，切一口大小，拌入微量盐巴与太白粉．热油锅，放入小黄瓜炒1分钟，放入半碗水及适量盐巴，煮滚至小黄瓜熟．放入瘦肉拌炒至9分熟，熄火利用余锅内热再将肉拌炒至全熟，即可起锅．银条炒瘦肉银条、瘦肉、姜蒜末、生抽、料酒、香油、花椒、红椒、蒜苗、盐1、银条取出过清水洗净沥干水份备用；2、瘦肉切丝，加入姜蒜、生抽、料酒、香油、盐腌制半小时； 、热油放入花椒粒炸香后滤出；4、下入肉丝炒至变色后捞出备用；5、另起锅，热油下蒜白和红椒炒香；6、加入盐；7、下入银条；8、加入瘦肉丝；9、起锅前加入青蒜段即可。1、银条的口感很脆，炒的时间不易过长，以免影响口感。2、银条是罐头装的有盐份，所以这道菜的盐可以提前放进肉里和配菜里。
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