煮銀耳有白色泡沫

　　银耳是我们厨房中常用到的一种食材银耳的营养丰富，作用广泛，有益气清肠，滋阴润肺的功能，能够增强人的免疫力，对部分癌症患者，能够提高对化疗的耐受我们平常食用银耳都是煮汤用，能够润肺化痰，还能够美容但是我們在煮的時候發現銀耳會出現泡沫，這是因為什么银耳在煮的时候，一些表面的胶质、淀粉样的东西，就会分解到汤中如果你银耳清洗不好，这些就不能吃，清洗的干净，完全可以食用虽然银耳的做法中绝大部分人会选择放冰糖或白糖，但煮银耳汤同样是可以放红糖的红糖对女性是特别好的，具有补气补血的作用，而且红糖比冰糖白糖营养丰富，含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用每天适当补充，可以起到延缓衰老的作用就季节来说，春夏食用银耳汤更好银耳为凉补有润燥的作用燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快但是火气太久未消就会转成燥气，仓后组织液枯竭，造成内脏缺水，尤其老年人由肠燥引起便秘，吃银耳最有效春天喝银耳汤不错银耳汤的功效是清肺，润肺，而夏天人体阳气浮于体表，内脏反而空虚，脾胃也如此，因此夏季人都胃口都不太好，因此《黄帝内经》中就说夏季应当以清淡易消化的羹剂为主，银耳汤即属此列就一天时间里来说，通常建议白天食用银耳，浓稠的银耳汤富含胶质，晚上应该避免喝，过多的胶质会影响血液在血管的流动对于女性来说，红糖是补血佳品，经期前后也是食用红糖银耳汤的好时候银耳没熟吃了会中毒吗不会中毒,没煮熟也可以吃,但是味道肯定不好!银耳中含有蛋白质,脂肪,多种氨基酸和种类丰富的矿物质,具有补脾开胃,益气清肠,滋阴润肺的功效,同时还可以滋润肌肤,祛斑.银耳一般需要长时间炖煮,营养成分才能充分被人体吸收,没煮好,或者用开水泡一下也可以食用,不会中毒,但是营养价值低,所以最好是做好再吃.银耳汤要煮多久呢1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮.也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以.银耳泡开后用水清洗两三遍,控水.将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用.2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了.我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片.银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了.泡好后也要控水.将红枣用手撕开,露出果肉.这么做是为了红枣香甜的味道容易出来. 、锅内加入凉水,将银耳、莲子、"露肉"的红枣、枸杞一同放入.水开后调成小火开始慢慢煮.注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干.4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢.快煮好时放入冰糖,依个人口味定.因为买的红枣很甜,所以放的很少.5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了.