青萝卜包子

青萝卜包子 文章导读

包子是许多朋友都喜欢吃的，因为包子的馅料是有很多种的，任君选择，并且吃了包子之后还非常的耐饿的。青萝卜馅料的包子在生活中其实并不多见，不过喜欢吃青萝卜的朋友也是可以自己动手去进行制作的，馅料的制作其实不会太难，但是在和面上就是还得下一些功夫的。

青萝卜包子馅做法大全

萝卜大包子的做法

1.先用600g的面粉发酵成酵头，大约要发3个小时;

2.趁这个时候，开始把萝卜洗净，然后用擦子擦成细丝;

3.然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟;

4.然后开锅后大约在煮10分钟，就可以捞出来，放到凉水中;

5.然后把萝卜攥出水，放在案板上;

6.然后把它给剁碎了，然后放一根葱在里面，继续剁;

7.剁的细一点更好一些;

8.然后取出绞好的肉馅，放上酱油和少量的盐继续剁碎一点;

9.然后把肉馅和萝卜馅放一起，在剁均和;

10.烧锅，热油，

11.然后把馅子放到盆中，把刚才热好的油放入，加入咸盐开始调味;

12.这时酵头发好了，放上干面粉开始踹面，

13.这是揉好的面团，大约用了400g;

14.然后取一些，分成大小差不多的纪子;

15.擀皮，包馅，陷不要包太多，大约周围留一公分;

16.然后捏折，转圈的捏，我这些大约都是13-15个折，哎，真不知道狗不理的18个折怎么出来的;

17.包好后，在让它醒发40-50分钟，开始烧水;

18.大约开锅后，放入，大约要25分钟就可以了;

19.关火后不要马上打开锅盖，大约要过10多分钟在开，取出后反过来，头朝下放。