红薯和什么搭配吃最好明年

红薯叶馍的做法和营养

文章导读 很多人都喜欢吃红薯，但是在吃红薯的时候就会将红薯叶丢掉，其实红薯叶也是可以食用的，而且含有丰富的营养成分，在烹饪中红薯叶的做法更是多种多样，比较简单而家常的一种吃法就是将红薯做成红薯叶馍，红薯叶馍所需的食材，其实比较简单，而且做法也非常多样，营养更甚。

1.做法

红薯叶洗净切碎，放入面粉、酵母粉，加少许水，和成面团，醒1个小时左右。取适量醒好的面团团一下拍扁，摆到篦子上（篦子刷油防沾） 醒一会儿，大火烧开转中火蒸15分钟 蘸蒜汁吃非常美味。

2.红薯叶营养

叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

3.注意

红薯叶是近几年人们餐桌上比较常见的蔬菜，据说具有很高的营养价值和功效，其实红薯叶对于人体的健康功效和作用都是很多的，排毒、净化血液就是其中之一。同时红薯叶也不是十全十美的，它也是有禁忌的，肠胃不好的人一定不能多吃。红薯叶营养价值丰富，能提高人体的抗病能力，对抗癌也有一定的保健作用，但是红薯叶虽然美味，味觉细胞也不要过于贪婪哦，对于那些肠胃不好的人，红薯叶不能多吃。红薯叶吃多了容易引起肚子胀，消化不良的症状。

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