怎么煮荷包蛋不散
2019-08-19 15:00 来源：璧山县养生网
相信很多人在煮荷包蛋的时候，都会非常的苦恼吧，因为荷包蛋粥不好，很容易散掉，不成形，其实这时候你需要了解一些技巧的问题，而下面为大家介绍一下，煮荷包蛋不散的方法。一、食材准备鸡蛋，香油，生抽，黑芝麻适量。1、将鸡蛋打入碗中待用，锅中加入清水加热；2、当锅中水还未开，呈现鱼眼形时打入鸡蛋，或者水开后火关小待其不沸腾倒入鸡蛋； 、小火煮2到 分钟，即可盛出，淋一些生抽，香油，撒芝麻即可。二、食材准备糯米酒100ml，鸡蛋2个，枸杞20颗，醪糟50ml，姜片少许，麻油15ml，橄榄油适量。1、枸杞洗净泡软，炒锅中放入少许橄榄油烧热；2、放入姜片炒香，姜片变黄后淋入糯米酒，加入适量清水； 、烧热后加入枸杞，醪糟煮两分钟，然后将鸡蛋打入锅中；4、煮熟后加入适量的橄榄油即可。三、荷包蛋荷包蛋可以说是厨房新手必学的了，因为其制作方法非常的简单，不过就是这么简单的煮荷包蛋，还有一定需要注意的地方，特别是煮鸡蛋的时候，处理不好就会煮散。想要鸡蛋不散，就得知道为什么鸡蛋会散，其实这是因为水沸腾后将还未成型的鸡蛋冲散的，所以要让水不沸腾的时候下锅，慢慢的让它凝固。
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