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雞肉大江南北各不同的吃法你都吃過哪些

2019-12-06 13:44 来源：璧山县养生网

　　之前，人们只有在过年过节的时候，才能够吃到鸡肉，随着生活水平的提高，鸡肉已经是餐桌上非常寻常的菜式了 ,但是鸡肉在不同的地区有着不一样的吃法，你都吃过哪些地区的名鸡菜式呢

　　花式吃鸡是全中国人都着迷的事，不同地方的人，对鸡都有独特的见解，结合当地的天时地利，造出具有当地特色的鸡，并且不乏佼佼者，今天，我们来数一数，中国各地那些著名的鸡

　　一、辣中有香、粗中带细新疆大盘鸡

　　新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品

　　二、热中一抖骨肉分山东德州扒鸡

　　德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用

　　三、油而不腻，廉价药膳江苏荷叶鸡

　　清蒸荷叶鸡是江苏省地方传统名菜，属淮扬风味菜，为夏令时菜，家庭制作很方便，该品荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜色泽红亮，滋味鲜醇，鸡肉鲜嫩适口，融有荷叶的甘美清香既可作孕妇、乳母、老人的滋补食品，又可充当贫血、肝炎、结核病等患者的廉价药膳

　　四、满屋飘香，酥烂肥嫩江苏叫花鸡

　　叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜是把加工好的鸡用泥土和荷叶包制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特