桂花蜜汁藕0

　　桂花蜜汁藕片的制作方法是比较简单的，首先我们要准备桂花蜜、藕片以及糯米等材料，然后将糯米浸泡一个小时之后，在将莲藕企鹅哦爱你，然后将糯米灌入莲藕洞中，加入小苏打人，最后用旺火进行煮熟就可以了，如果大家没有吃过桂花蜜汁藕片，可以跟着下面的内容去学习它的做法藕、糯米、糖桂花、蜂蜜、白糖、苏打粉1. 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右2. 沥干水分备用 . 鮮藕去皮后洗凈4. 一端斜切一刀，藕梢留用，用水将藕洞冲洗干净5. 将糯米从切口藕洞处灌入6. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定7. 把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水8. 原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花9. 放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出10. 放凉以后切成片装盘11. 另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上12. 最后淋上蜂蜜即可1.要选用两端完整、藕身肥大的莲藕来做这个糯米藕，这样才能保证藕孔中间不脏，灌入的糯米也多一些2.洞小米轻，糯米是不会自己落下去的，所以要借助筷子把米推进洞里，一杵到底，每个洞里都要塞满塞紧 .煮藕的水不宜过多，能将藕没过即可，中间水煮少了以后，要不断给藕翻身，以便糖汁浸入的更均匀4.藕煮好，烫的时候不能切，容易碎;也不能冷透了切，不好吃将藕取出后，稍晾至不烫手时即可切成片，趁热吃，最是香糯5.切藕的刀，要够薄够快，切的动作也要利落，一刀是一刀，绝不能拖泥带水，否则的话，藕孔里的糯米会被刀带出来6.糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢将汤汁煮进去，那甜在有意无意之间，又不会掩盖藕本来的清香这种做法，讲究的就是一个耐心，所以不建议用高压锅