肉怎么炒好吃呢

肉怎么炒好吃呢 文章导读

猪肉是人们食用肉类最多的一种肉类食物，这种肉类食物对人的身体有补充蛋白，不错能量的好处，而用猪骨来熬汤的话还能得到补钙的效果，肉一定要做来好吃，那么才有人会吃，也想吃，这样就不会浪费掉食物了，肉的做法是不同的，制作肉的时候可以用很多方法，那么肉到底该怎么炒才好吃呢?

红烧肉

将五花肉洗净后切块，放入料酒，腌制一会儿，姜切片，锅内放油将肉块煎至微黄，放入加入白糖，干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 放料酒、老抽，生抽，翻炒均匀，加入开水淹没肉，转入砂锅炖2小时，放入适量盐、鸡精，大火收汁即可。

蒜苔肉丝

将猪肉洗净切丝，放入料酒腌十分钟。葱、姜切末。锅内放入油热后，先爆葱姜。然后放入肉丝翻炒，放入十三香和蒜苔翻炒。加入少许酱油、鸡精、盐。炒至蒜苔变色后出锅装盘。

水煮肉片

将瘦肉洗净切薄片，放入淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀腌制一会儿，白菜洗净，叶用手撕成大片，炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕红色，捞出待用，放入葱段爆出香味，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。锅内再次放油烧热，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油，加入肉汤或水，烧沸，将肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味，将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。放上干蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，锅内放入油，烧至9成热然后将热油均匀浇在肉片上即可。

肉到底怎么做才好吃?有了我们的介绍，大家对这方面有了更深入的了解吧，也知道了肉到底该怎么做好吃，那么自己不知道厨艺的人就可以试试用这些方法来帮助自己做出最好吃，最健康最美味的肉类食物，制作肉食物的时候建议多采取清淡的方式来制作。